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マスタード・パイ

ピザよりもずっとおいしい、手軽で簡単なレシピ!

これは私の母がよく作っていた家庭のレシピで、この古典的なフランス料理を彼女流にアレンジしたものだ。

 レシピカテゴリー:
前菜

レシピ料理:
フランス語

 人分:
4 人々

 準備期間:
10 分

 調理時間:
20 分


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タルト・ア・ラ・ムタルドは、美味しくて簡単に作れるフランスの定番料理。トマトが旬の夏によく食べられており、ピクニックにも持っていきやすい。

市販の生地で作ることもできるが、私たちは自分で生地を作る。

素材の良し悪しが料理の味に影響するので、上質のハーブ・ド・プロヴァンスディジョンマスタードオリーブオイルを使うことを強くお勧めする。



 ステップ・バイ・ステップのレシピ説明ビデオ:


 原材料:

  • 完熟トマト 大1個(または小2~3個)
  • ディジョンマスタード 大さじ2
  • ハーブ・ド・プロヴァンス 大さじ2
  • スイスチーズまたはコンペチーズ(細切り) 150g
  • ブラックペッパー 適宜

 製作手順:

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フランス風トマトとマスタードのパイ - 材料
© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. 無断転載を禁じます。
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焼く前のトマトとマスタードのフレンチパイ
© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. 無断転載を禁じます。

ステップ

生地を平らにし、12インチのパイ型に均等に敷き詰め、トマトの汁がパイ生地の下に垂れないよう、側面を十分に高くする。

生地にディジョンマスタードを均等に塗り、すりおろしたチーズを均等に塗り、トマトを薄くスライスしてチーズの上にのせ、パイの表面全体を覆う。チーズが溶けて、焼成中にトマトジュースがパイ生地に染み込みすぎるのを防ぐ。

パイにハーブ・ド・プロヴァンスを振りかけ、砕いた黒胡椒を加える。

オーブンを華氏450度(摂氏230度)に予熱し、10分ほど焼いたら、華氏400度(摂氏200度)に下げ、さらに20分、または皮全体に火が通るまで焼く。新鮮なサラダを添えて召し上がれ!

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フランス風トマトとマスタードのパイ
© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. 無断転載を禁じます。
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 マスタード・パイ
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栄養成分
サービングサイズ: 4
一食あたりの量
カロリー 456
% 一日の価値*
総脂肪 31.89 grams 41%Daily Value 78g
飽和 10.36 grams 52%Daily Value 20g
トランス脂肪酸 grams
コレステロール 40 milligrams 13%Daily Value 300mg
ナトリウム 612 milligrams 27%Daily Value 2300mg
総炭水化物 28 grams 10%Daily Value 275g
食物繊維 2 grams 7%Daily Value 28g
糖類 1 grams
タンパク質 15 grams
デイリーバリュー(DV)は、1食分の食品に含まれる栄養素が1日の食事に占める割合を示しています。 2000 一般的な栄養アドバイスには、1日のカロリーが使われる。
原材料: トマト, ディジョンマスタード, ハーブ, スイス, 細切りチーズ, ブラックペッパー, 全粒粉, エクストラバージンオリーブオイル, 水, 塩.

記載されている栄養情報はあくまでも目安です。より正確な結果を得るためには、ご使用の食材のラベルをご参照ください。 Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.