Senfkuchen
Ein leckeres, schnelles und einfaches Rezept, das viel besser ist als Pizza!
Dies ist ein Familienrezept, das meine Mutter immer gemacht hat, ihre eigene Version dieses klassischen französischen Gerichts.
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Tomaten
Französische Küche
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Inhaltsstoffe
Schritte zur Herstellung
Nährwertangaben
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Vorspeise
Kochrezept Küche:
Französische
Portionen:
4 menschen
Vorbereitungszeit:
10 minuten
Kochzeit:
Tarte à la moutarde ist ein klassisches französisches Gericht, das lecker und einfach zuzubereiten ist. Sie wird vor allem im Sommer gegessen, wenn die Tomaten Saison haben, und kann leicht für ein Picknick eingepackt werden.
Man kann sie auch mit einem gekauften Teig zubereiten, aber wir machen unseren eigenen Teig: siehe Einfacher und vielseitiger Quicheteig für jeden Tag.
Beachten Sie, dass sich die Qualität der Zutaten auf den Geschmack des Gerichts auswirkt; wir empfehlen dringend die Verwendung von hochwertigen Kräutern der Provence, Dijon-Senf und Olivenöl.
Schritt-für-Schritt-Rezeptanleitungsvideo:
Inhaltsstoffe:
- 1 große reife Tomate (oder 2 oder 3 kleine)
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Kräuter der Provence
- 150 g Schweizer oder Compté-Käse, geraspelt
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritte zur Herstellung:
© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. Alle Rechte vorbehalten.
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Schritte:
Drücken Sie den Teig flach und verteilen Sie ihn gleichmäßig in einer 12-Zoll-Kuchenform. Achten Sie darauf, die Seiten so weit anzuheben, dass der Saft der Tomaten nicht unter die Kruste tropft.
Den Dijon-Senf gleichmäßig auf der Kruste verteilen, den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen, die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf den Käse legen, so dass die gesamte Oberfläche des Kuchens bedeckt ist. Der Käse schmilzt und verhindert, dass der Tomatensaft die Kruste beim Backen zu sehr durchnässt.
Die Torte mit Herbes de Provence bestreuen und mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen.
Den Ofen auf 450° Fahrenheit (230° Celsius) vorheizen und etwa 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 400° Fahrenheit (200° Celsius) senken und weitere 20 Minuten backen, bis die Kruste durchgebacken ist. Mit einem frischen Salat genießen!
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Die angegebenen Nährwertangaben sind nur Schätzungen. Für genauere Ergebnisse konsultieren Sie bitte die Etiketten der von Ihnen verwendeten Zutaten. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
