ローズマリー風味の牛肉、マッシュルーム、ガーリック、ハーブ、アスパラガス添え

風味豊かで簡単なレシピで、素晴らしい地中海の味をあなたのキッチンに！

マッシュルーム、タマネギ、ニンニク、ハーブ、アスパラガスの穂先を使った、食欲をそそるローズマリー風味の牛肉のレシピをお試しください。栄養価の高い夕食にぴったりの、風味豊かで簡単に作れる一品です。

Chris G

レシピカテゴリー:
メインコース

レシピ料理:
フランス語

人分:
5 人々

準備期間:
30 分

調理時間:
15 分

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これはいつでも作れる簡単なレシピだ。私たちは幸運にも庭に新鮮なローズマリーを植えているので、料理の味に違いが出る。新鮮なローズマリーが手に入らない場合、あるいは手に入ったとしても、さらに風味を加えたい場合は、上質のハーブ・ド・プロヴァンスを使うこともできる。

ステップ・バイ・ステップのレシピ説明ビデオ:

大きめのスキレットまたはフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で熱する。
牛薄切り肉に塩、こしょう、ローズマリーのみじん切り半分で下味をつける。牛肉をスキレットに入れ、焼き色がつくまで片面2～3分焼く。牛肉をスキレットから取り出し、脇に置く。
同じスキレットに残りの大さじ1杯のオリーブオイルを入れる。スライスしたマッシュルームと玉ねぎを加え、水分が飛んで茶色くなるまで5分ほど焼く。
ニンニクのみじん切り、残りのローズマリー、タイムをスキレットに加える。ハーブの香りが出るまでさらに1分加熱する。
牛肉をスキレットに戻し、マッシュルーム、ニンニク、ハーブと混ぜる。さらに2分加熱し、味をなじませる。
その間に、アスパラガスの穂先を柔らかくシャキッとするまで蒸す（約2～3分）。
ローズマリー風味のビーフミックスを、蒸したアスパラガスの上にのせる。
マッシュルーム、ニンニク、ハーブ、アスパラガスの穂先を添えた美味しいローズマリー・ビーフをお楽しみください！

注：ライス、マッシュポテト、パンを添えれば、よりボリュームのある食事になる。味付けやハーブはお好みで調整してください。