Rosmarin-Rindfleisch mit Champignons, Knoblauch, Kräutern und Spargel

Anweisungen:

1. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
2. Die Rindfleischscheiben mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des gehackten Rosmarins würzen. Das Rindfleisch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis es gebräunt ist. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In dieselbe Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl geben. Die in Scheiben geschnittenen Pilze und die Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und anfangen, braun zu werden, etwa 5 Minuten.
4. Den gehackten Knoblauch, den restlichen Rosmarin und den Thymian in die Pfanne geben. Eine weitere Minute kochen, bis die Kräuter duften.
5. Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und mit den Pilzen, dem Knoblauch und den Kräutern anschwenken. Weitere 2 Minuten kochen, damit sich die Aromen vermischen können.
6. In der Zwischenzeit die Spargelspitzen dämpfen, bis sie zart-knackig sind, etwa 2-3 Minuten.
7. Servieren Sie die Rosmarin-Rindfleischmischung auf einem Bett aus gedünsteten Spargelspitzen.
8. Genießen Sie Ihr köstliches Rosmarin-Rindfleisch mit Champignons, Knoblauch, Kräutern und Spargelspitzen!

Hinweis: Sie können dieses Gericht mit Reis, Kartoffelpüree oder knusprigem Brot servieren, um es zu einer gehaltvolleren Mahlzeit zu machen. Sie können die Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack anpassen.