Bœuf au romarin avec champignons, ail, herbes et asperges
Une recette savoureuse et facile qui apportera ces merveilleuses saveurs méditerranéennes dans votre cuisine !
Essayez cette recette alléchante de bœuf au romarin avec des champignons, des oignons, de l'ail, des herbes et des pointes d'asperges. Un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour un dîner nutritif.
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Ingrédients
Etapes de Préparation
Valeurs nutritives
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Plat principal
Recette Cuisine:
Française
Portions:
5 personnes
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
Il s'agit d'une recette facile à préparer à tout moment. Nous avons la chance d'avoir du romarin frais dans le jardin, ce qui fait vraiment la différence dans la saveur du plat. Si vous ne trouvez pas de romarin frais, ou même si vous en trouvez mais que vous souhaitez apporter des saveurs supplémentaires, vous pouvez également utiliser des herbes de Provence de qualité.
La dernière fois, nous l'avons préparé avec des pommes de terre rôties aux herbes.
Vidéo d'instruction de la recette étape par étape:
Ingrédients:
- 1 lb (450 g) de surlonge de bœuf ou de filet, finement tranchée
- 8 oz (225 g) de champignons, tranchés
- 3 ou 4 gousses d'ail, émincées
- 2 oignons, coupés en lanières
- 1 botte d'asperges, parées et coupées en morceaux de 2 pouces
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
- 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
- Sel et poivre pour le goût
Etapes de Préparation:
Instructions :
- Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à frire ou à frire à feu moyen-vif.
- Assaisonner les tranches de bœuf avec du sel, du poivre et la moitié du romarin haché. Ajouter le bœuf dans la poêle et cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le bœuf de la poêle et le mettre de côté.
- Dans la même poêle, ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive restante. Ajouter les champignons émincés et les oignons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils perdent leur humidité et commencent à brunir, environ 5 minutes.
- Ajouter l'ail émincé, le reste du romarin et le thym dans la poêle. Cuire encore une minute jusqu'à ce que les herbes soient parfumées.
- Remettre le bœuf dans la poêle et le mélanger avec les champignons, l'ail et les herbes. Faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Pendant ce temps, cuire les pointes d'asperges à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes, environ 2 à 3 minutes.
- Servir le mélange de bœuf au romarin sur un lit de pointes d'asperges cuites à la vapeur.
- Dégustez votre délicieux bœuf au romarin avec des champignons, de l'ail, des herbes et des pointes d'asperges !
Note : Vous pouvez servir ce plat avec du riz, de la purée de pommes de terre ou du pain croûté pour en faire un repas plus substantiel. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement et les herbes selon vos préférences.
© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. Tous droits réservés.
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Les informations nutritionnelles fournies ne sont qu'une estimation. Veuillez consulter les étiquettes des ingrédients que vous utilisez pour obtenir des résultats plus précis. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
