シャクシュカ

使用方法

1. 大きめのスキレットかフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。
2. スライスした玉ねぎとパプリカをフライパンに加え、やわらかくなるまで炒める。
3. みじん切りにしたニンニク、挽いたクミン、パプリカ、チリフレーク（使う場合）を混ぜる。風味を出すためにさらに1分加熱する。
4. 角切りにしたトマトを汁ごとフライパンに入れる。塩と胡椒で味を調える。ソースに少しとろみがつくまで、トマトミックスを10～15分煮込む。
5. スプーンでソースに小さな溝を作り、卵を慎重に割り入れる。フライパンに蓋をし、卵をトマトソースの中で6～8分、または卵の白身が固まり、黄身がまだ少し水っぽくなるまで茹でる。
6. フライパンを火から下ろし、刻んだパセリまたはコリアンダーを散らす。
7. フライパンから直接シャクシュカを盛り付け、カリカリのパンやピタをディップしたり、風味豊かなソースをすくって食べる。

風味豊かで満足感のあるシャクシュカ料理をご家庭で作るための完璧なレシピができました。ポーチドエッグのコクと、香り高いスパイスが効いたトマトソースを組み合わせた、地中海の伝統的なレシピです。朝食に、ブランチに、手軽な夕食に、シャクシュカはきっとあなたの舌を楽しませ、ゲストを感動させることでしょう。カリカリのパンやピタと一緒に召し上がれ。地中海への食の旅をお楽しみください！