Shakshuka
Un plat méditerranéen incroyablement délicieux composé d'œufs pochés avec des tomates
Vous êtes à la recherche d'un repas délicieux et rassasiant qui regorge de saveurs ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de shakshuka qui vous mettra l'eau à la bouche.
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Ingrédients
Etapes de Préparation
Valeurs nutritives
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Plat principal
Recette Cuisine:
Moyen-Orient
Portions:
5 personnes
utiliser deux œufs par personne
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
Originaire de la région méditerranéenne, la shakshuka est une délicieuse combinaison d'œufs pochés dans une riche sauce tomate, assaisonnée d'épices aromatiques. Ce plat facile à préparer est parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou même un dîner rapide. Préparez-vous à savourer les saveurs de ce classique méditerranéen !
La shakshuka (arabe : شكشوكة : šakšūkah, également orthographiée Shakshouka ou chakchouka) est une recette facile et saine pour le petit-déjeuner (ou à tout moment de la journée), couramment préparée en Israël et dans d'autres parties du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord. Il s'agit d'une simple combinaison de tomates mijotées, d'oignons, d'ail, d'épices et d'œufs délicatement pochés. C'est une recette nourrissante et rassasiante que vous ne manquerez pas de refaire.
Vidéo d'instruction de la recette étape par étape:
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 1 poivron vert, jaune ou rouge émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- Une douzaine d'olives vertes
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de flocons de chili ou de poivre de Cayenne (facultatif, pour plus de piquant !) 1 boîte de tomates en dés 4-6 grands œufs)
- 1 boîte de tomates en dés
- 4 à 6 gros œufs
- Persil frais ou coriandre, haché (pour la garniture)
- Fetta émietté (facultatif)
- Pain croustillant ou pita, pour servir
- Sel et poivre au goût
Etapes de Préparation:
Instructions
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à frire à feu moyen.
- Ajouter les oignons et les poivrons émincés dans la poêle et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés, environ 5-6 minutes.
- Incorporer l'ail haché, le cumin moulu, le paprika et les flocons de piment (le cas échéant). Faire cuire pendant une minute supplémentaire pour libérer les saveurs.
- Verser les tomates en dés, y compris leur jus, dans la poêle. Assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter le mélange de tomates pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Créez de petits puits dans la sauce à l'aide d'une cuillère et cassez délicatement les œufs dans chaque puits. Couvrir la casserole et laisser les œufs pocher dans la sauce tomate pendant environ 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris, mais que les jaunes soient encore légèrement liquides.
- Retirer la poêle du feu et saupoudrer le dessus de persil ou de coriandre hachés.
- Servez la shakshuka directement dans la poêle, accompagnée de pain croustillant ou de pita pour y tremper la sauce savoureuse.
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Vous avez maintenant la recette parfaite pour préparer un plat de shakshuka savoureux et satisfaisant à la maison. Cette recette méditerranéenne classique associe la richesse des œufs pochés à une sauce tomate robuste, infusée d'épices aromatiques. Que vous la dégustiez au petit-déjeuner, au brunch ou pour un dîner rapide, la shakshuka ne manquera pas de ravir vos papilles et d'impressionner vos invités. Accompagnez-la de pain croustillant ou de pita pour un repas complet et satisfaisant. Préparez-vous à savourer les saveurs alléchantes de ce plat bien-aimé, et profitez du voyage culinaire en Méditerranée !
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Les informations nutritionnelles fournies ne sont qu'une estimation. Veuillez consulter les étiquettes des ingrédients que vous utilisez pour obtenir des résultats plus précis. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
