Shakshuka

Istruzioni

1. Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella o padella a fuoco medio.
2. Aggiungete alla padella le cipolle e i peperoni tagliati a fette e fateli saltare finché non saranno morbidi e leggermente caramellati, circa 5-6 minuti.
3. Aggiungere l'aglio tritato, il cumino macinato, la paprica e i fiocchi di peperoncino (se si usa). Cuocere per un altro minuto per rilasciare i sapori.
4. Versare i pomodori a cubetti, compreso il loro succo, nella padella. Salare e pepare a piacere. Fate sobbollire il composto di pomodori per 10-15 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.
5. Creare dei piccoli pozzetti nella salsa usando un cucchiaio e rompere con cura le uova in ogni pozzetto. Coprite la padella e lasciate le uova in camicia nella salsa di pomodoro per circa 6-8 minuti, o fino a quando gli albumi non si saranno rappresi, ma i tuorli non saranno ancora leggermente sodi.
6. Togliere la padella dal fuoco e cospargere il prezzemolo o il coriandolo tritato.
7. Servite la shakshuka direttamente dalla padella, con pane croccante o pita per intingere e raccogliere la salsa saporita.

Ora avete la ricetta perfetta per preparare a casa vostra un piatto di shakshuka saporito e soddisfacente. Questa classica ricetta mediterranea combina la ricchezza delle uova in camicia con una robusta salsa di pomodoro, infusa di spezie aromatiche. Che si tratti di una colazione, di un brunch o di una cena veloce, la shakshuka delizierà sicuramente le vostre papille gustative e stupirà i vostri ospiti. Servitela con pane croccante o pita per un pasto completo e appagante. Preparatevi ad assaporare i sapori appetitosi di questo amato piatto e godetevi il viaggio culinario nel Mediterraneo!