3-2-1 Pain facile

Pain maison tout simple

Pain artisanal facile à réaliser, sans pétrissage

Ash E

Recettes
Cuisson au four
Cuisine française

Ingrédients
Etapes de Préparation
Valeurs nutritives
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Catégorie de recettes:
Petit déjeuner

Recette Cuisine:
Américaine

Portions:
5 personnes
Donne un pain de taille moyenne, soit environ 10 à 12 tranches.

Temps de préparation:
3 heures

Temps de cuisson:
55 minutes

Moyenne : 0

Nombre de notes : 0

Voici une recette simple de pain maison qui ne nécessite que quatre ingrédients de base et très peu de préparation. Le résultat : une miche rustique à la croûte croustillante et dorée, et à la mie moelleuse et aérée.

Ingrédients:

3 tasses de farine à pain ou de farine tout usage
2 cuillères à café de levure instantanée
2 cuillères à café de sel
1½ tasse d'eau tiède
Farine supplémentaire pour le façonnage

Etapes de Préparation:

Mélangez les ingrédients secs.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure instantanée et le sel.
Ajoutez l'eau.
Versez l'eau tiède et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte collante et grumeleuse. Assurez-vous qu'il ne reste pas de farine sèche. Ajoutez un peu d'eau ou de farine si nécessaire pour obtenir la bonne consistance.
Laissez la pâte lever.
Couvrez le saladier d'un film alimentaire ou d'un torchon propre. Laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préchauffez le four.
Placez une cocotte avec son couvercle à l'intérieur du four et préchauffez-la à 450 °F (230 °C) pendant environ 30 minutes.
Façonnez la pâte.
Farinez légèrement votre plan de travail et vos mains. Déposez la pâte dessus et repliez délicatement les bords vers le centre pour former une miche ronde. Évitez de trop pétrir, car cela risquerait de faire sortir l'air de la pâte.
Préparez la cuisson.
Déposez la pâte façonnée sur une feuille de papier sulfurisé et saupoudrez légèrement le dessus de farine. Laissez reposer pendant 20 à 30 minutes pendant que la cocotte finit de chauffer.
Faites cuire à couvert.
Transférez délicatement la pâte et le papier sulfurisé dans la cocotte chaude. Couvrez et faites cuire pendant 30 minutes.
Faites cuire à découvert.
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Laissez refroidir avant de le couper.
Déposez le pain sur une grille et laissez-le refroidir pendant au moins 30 minutes avant de le couper.

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3-2-1 Pain facile

Valeurs nutritives

Nombre de portions : 5

Valeurs par portion

Calories 338

% Valeur quotidienne*

Graisse totale 1,00 1%

Saturées 0,00 0%

Graisses trans

Cholestérol 0 0%

Sodium 940 41%

Glucides totaux 69 25%

Fibres alimentaires 3 11%

Sucres 0

Protéines 10

Le % de la valeur quotidienne (VQ) indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment qui contribue à l'alimentation quotidienne. 2000 calories par jour est utilisé pour les conseils nutritionnels généraux.

INGRÉDIENTS : farine à pain, levure instantanée, sel

Les informations nutritionnelles fournies ne sont qu'une estimation. Veuillez consulter les étiquettes des ingrédients que vous utilisez pour obtenir des résultats plus précis. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.

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