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3-2-1 簡単パン

簡単手作りパン

簡単に作れる、こねないアルチザン風パン

 レシピカテゴリー:
朝食

レシピ料理:
アメリカン

 人分:
5 人々
中くらいの大きさのパン1斤分。約10~12切れ分になります。

 準備期間:
3 時間

 調理時間:
55 分


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これは、たった4つの基本的な材料だけで作れる、手間のかからないシンプルな手作りパンです。出来上がりは、パリッとした黄金色の皮と、柔らかくふんわりとした食感の、素朴な味わいのパンです。



 原材料:

  • パン用小麦粉または中力粉 3カップ
  • インスタントドライイースト 小さじ2
  • 塩 小さじ2
  • ぬるま湯 1½カップ
  • 成形用の追加の小麦粉

 製作手順:

  • 粉類を混ぜ合わせます。
    大きめのボウルに、小麦粉、インスタントドライイースト、塩を入れてよく混ぜ合わせます。
  • 水を加えます。
    ぬるま湯を注ぎ、木べらやヘラで、粘り気があり、ざらざらした生地になるまで混ぜます。粉っぽさが残らないように注意してください。適切な固さになるよう、必要に応じて水や小麦粉を追加してください。
  • 生地を発酵させます。
    ボウルをラップか清潔なキッチンタオルで覆います。暖かい場所に約2~3時間、あるいは生地の体積が2倍になるまで置いておきます。
  • オーブンを予熱します。
    ダッチオーブンに蓋をしたままオーブンに入れ、450°F (230°C)に設定して約30分間予熱します。
  • 生地を成形します。
    作業台と手に薄く小麦粉をまぶします。生地を取り出し、端を中央に向かって優しく折りたたんで、丸いパンに成形します。強くこねると生地から空気が抜けてしまうため、避けましょう。
  • 焼く準備をします。
    成形した生地をクッキングシートの上に置き、表面に薄く小麦粉をまぶします。ダッチオーブンが温まるまで、20~30分ほど休ませます。
  • 蓋をして焼きます。
    生地とクッキングシートを、熱したダッチオーブンに慎重に移します。蓋をして30分間焼きます。
  • 蓋をせずに焼きます。
    蓋を取り、さらに10~15分間、あるいは表面がきつね色になるまで焼きます。
  • 切り分ける前に冷ましてください。
    パンをクーリングラックに移し、少なくとも30分間冷ましてから切り分けてください。
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 3-2-1 簡単パン
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栄養成分
サービングサイズ: 5
一食あたりの量
カロリー 338
% 一日の価値*
総脂肪 1.00 grams 1%Daily Value 78g
飽和 0.00 grams 0%Daily Value 20g
トランス脂肪酸 grams
コレステロール 0 milligrams 0%Daily Value 300mg
ナトリウム 940 milligrams 41%Daily Value 2300mg
総炭水化物 69 grams 25%Daily Value 275g
食物繊維 3 grams 11%Daily Value 28g
糖類 0 grams
タンパク質 10 grams
デイリーバリュー(DV)は、1食分の食品に含まれる栄養素が1日の食事に占める割合を示しています。 2000 一般的な栄養アドバイスには、1日のカロリーが使われる。
原材料: パン用小麦粉、インスタントドライイースト、塩

記載されている栄養情報はあくまでも目安です。より正確な結果を得るためには、ご使用の食材のラベルをご参照ください。 Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.