3-2-1 簡単パン
簡単手作りパン
簡単に作れる、こねないアルチザン風パン
レシピカテゴリー:
朝食
レシピ料理:
アメリカン
人分:
5 人々
中くらいの大きさのパン1斤分。約10~12切れ分になります。
準備期間:
3 時間
調理時間:
55 分
朝食
レシピ料理:
アメリカン
人分:
5 人々
中くらいの大きさのパン1斤分。約10~12切れ分になります。
準備期間:
3 時間
調理時間:
これは、たった4つの基本的な材料だけで作れる、手間のかからないシンプルな手作りパンです。出来上がりは、パリッとした黄金色の皮と、柔らかくふんわりとした食感の、素朴な味わいのパンです。
原材料:
- パン用小麦粉または中力粉 3カップ
- インスタントドライイースト 小さじ2
- 塩 小さじ2
- ぬるま湯 1½カップ
- 成形用の追加の小麦粉
製作手順:
- 粉類を混ぜ合わせます。
大きめのボウルに、小麦粉、インスタントドライイースト、塩を入れてよく混ぜ合わせます。 - 水を加えます。
ぬるま湯を注ぎ、木べらやヘラで、粘り気があり、ざらざらした生地になるまで混ぜます。粉っぽさが残らないように注意してください。適切な固さになるよう、必要に応じて水や小麦粉を追加してください。 - 生地を発酵させます。
ボウルをラップか清潔なキッチンタオルで覆います。暖かい場所に約2~3時間、あるいは生地の体積が2倍になるまで置いておきます。 - オーブンを予熱します。
ダッチオーブンに蓋をしたままオーブンに入れ、450°F (230°C)に設定して約30分間予熱します。 - 生地を成形します。
作業台と手に薄く小麦粉をまぶします。生地を取り出し、端を中央に向かって優しく折りたたんで、丸いパンに成形します。強くこねると生地から空気が抜けてしまうため、避けましょう。 - 焼く準備をします。
成形した生地をクッキングシートの上に置き、表面に薄く小麦粉をまぶします。ダッチオーブンが温まるまで、20~30分ほど休ませます。 - 蓋をして焼きます。
生地とクッキングシートを、熱したダッチオーブンに慎重に移します。蓋をして30分間焼きます。 - 蓋をせずに焼きます。
蓋を取り、さらに10~15分間、あるいは表面がきつね色になるまで焼きます。 - 切り分ける前に冷ましてください。
パンをクーリングラックに移し、少なくとも30分間冷ましてから切り分けてください。
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3-2-1 簡単パン

栄養成分
サービングサイズ: 5
一食あたりの量
カロリー
338
% 一日の価値*
総脂肪
1.00 grams
1%Daily Value 78g
飽和
0.00 grams
0%Daily Value 20g
トランス脂肪酸
grams
コレステロール
0 milligrams
0%Daily Value 300mg
ナトリウム
940 milligrams
41%Daily Value 2300mg
総炭水化物
69 grams
25%Daily Value 275g
食物繊維
3 grams
11%Daily Value 28g
糖類
0 grams
タンパク質
10 grams
デイリーバリュー(DV)は、1食分の食品に含まれる栄養素が1日の食事に占める割合を示しています。 2000 一般的な栄養アドバイスには、1日のカロリーが使われる。
原材料:
パン用小麦粉、インスタントドライイースト、塩
記載されている栄養情報はあくまでも目安です。より正確な結果を得るためには、ご使用の食材のラベルをご参照ください。 Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
