エンダイブの葉にサンドライトマトとパルメザンチーズをトッピングした。

どんぐりカボチャのハーブローストで、秋の食卓に華を添えましょう。ドングリカボチャの自然な甘みが、香り豊かなハーブのブレンドによって引き立てられ、見た目が美しいだけでなく、楽しい味のシンフォニーを奏でるサイドディッシュができあがります。居心地の良い家族団らんの夕食でも、お祝いの集まりでも、この料理が秋の食卓の主役になることは間違いない。

アヒル肉は最もユニークな食肉のひとつである。アヒルは4000年以上も前から家畜化されているにもかかわらず、その肉にはまだ狩猟肉の感覚が残っている。少なくとも私はそう感じている。タンパク質、鉄分、セレンも豊富だ。皮下脂肪を摂りすぎなければ、赤身が多い。

シャキシャキとした野菜の新鮮さ、完璧に炙られたマグロのコク、ゴマドレッシングのクリーミーな酸味が調和した、あっさりとしながらも満足感のある炙りマグロ丼。日本とハワイの味にインスパイアされたこの丼は、見た目も美しく、食べても美味しい。

ロブスターの尾の半分をグリルし、甘美なガーリックバターソースとほのかなレモンの風味を添えた絶妙な味をご堪能ください。ロブスターのほのかな甘みと、コクのある香ばしいバター、香ばしいガーリックが相まって、グリル料理が一段とおいしくなります。シンプルかつエレガントな材料で、ゲストを感動させたり、自分へのご褒美にグルメな食卓を演出しましょう。