Endivienblätter mit sonnengetrockneten Tomaten und Parmesan überbacken
Endivienblätter mit sonnengetrockneten Tomaten und Parmesan überbacken
Dies ist eine einfache, vielseitige, leichte Sommerbeilage, Vorspeise oder ein Salat. Es ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen. Ich habe sonnengetrocknete Tomaten verwendet, die in Olivenöl eingelegt sind, aber Sie können auch trockene sonnengetrocknete Tomaten verwenden und stattdessen einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Das Rezept ist in weniger als 30 Minuten zubereitet.
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Inhaltsstoffe
Schritte zur Herstellung
Nährwertangaben
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Beilage
Kochrezept Küche:
Französische
Portionen:
6 menschen
Vorbereitungszeit:
30 minuten
Kochzeit:
Schritt-für-Schritt-Rezeptanleitungsvideo:
Inhaltsstoffe:
- 500 g gefrorene Erbsen aufgetaut
- 1/2 Tasse (25 g) getrocknete Tomaten
- 1 große Knoblauchzehe
- 1/2 Tasse (45 g) Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- Schale von 1 Zitrone
- 1/2 Zitronensaft
- 3 bis 4 Köpfe Endivien
- 1/2 TL zerstoßener schwarzer Pfeffer
Schritte zur Herstellung:
© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. Alle Rechte vorbehalten.
Erbsen mit der Hand zerkleinern oder in einer Küchenmaschine pürieren, bis die Erbsen kleiner sind.
Die Erbsen in eine Schüssel geben.
Nun den Knoblauch und die getrockneten Tomaten in einer Küchenmaschine fein hacken.
Die Mischung aus sonnengetrockneten Tomaten und Knoblauch zu den Erbsen geben.
Parmesankäse, Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Die Endivienblätter abtrennen, unter kaltem Wasser gründlich waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Die Endivienblätter mit der Mischung aus sonnengetrockneten Tomaten und Erbsen anrichten und servieren.
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Die angegebenen Nährwertangaben sind nur Schätzungen. Für genauere Ergebnisse konsultieren Sie bitte die Etiketten der von Ihnen verwendeten Zutaten. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
