Feuilles d'endives garnies de tomates séchées au soleil et de parmesan
Feuilles d'endives garnies de tomates séchées au soleil et de parmesan
Il s'agit d'un plat d'accompagnement, d'une entrée ou d'une salade d'été facile, polyvalent et léger. Non seulement il est plein de saveur, mais il est également chargé de protéines et de fibres. J'ai utilisé des tomates séchées au soleil conservées dans de l'huile d'olive, mais vous pouvez utiliser des tomates séchées au soleil sèches et ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive à la place. La recette prend moins de 30 minutes à réaliser.
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Plat d'accompagnement
Recette Cuisine:
Française
Portions:
6 personnes
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
Vidéo d'instruction de la recette étape par étape:
Ingrédients:
- 1 lb (500g) de petits pois surgelés décongelés
- 1/2 tasse (25g) de tomates séchées au soleil
- 1 grosse gousse d'ail
- 1/2 tasse (45g) de parmesan
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Zeste d'un citron
- 1/2 jus de citron
- 3 à 4 têtes d'endives
- 1/2 cuillère à café de poivre noir écrasé
Etapes de Préparation:
© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. Tous droits réservés.
Écraser les petits pois à la main ou les passer au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient plus petits.
Mettre les petits pois dans un bol.
Passer l'ail et les tomates séchées au soleil au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
Ajouter le mélange de tomates séchées et d'ail aux petits pois.
Ajouter le parmesan, l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron et le poivre noir, et bien mélanger.
Séparer les feuilles d'endive et les laver soigneusement à l'eau froide, puis les éponger avec une serviette en papier.
Garnir les feuilles d'endive du mélange de tomates séchées et de petits pois et servir.
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