カボチャとレンズ豆のスープ
カボチャとレンズ豆のイタリアン・ソーセージ入りスープ
毎年秋になると、キッチンカウンターを飾るために、かわいいカボチャを少なくとも数個買う。そして、パンプキン・パイにはあまり興味がないので、スープやロースト・ベジタブル・ミックスに使う。これは、私が作るスープのひとつで、家族も認めるレシピであり、作り方もとても簡単だ。
レシピカテゴリー:
メインコース
レシピ料理:
地中海
人分:
6 人々
準備期間:
15 分
調理時間:
35 分
メインコース
レシピ料理:
地中海
人分:
6 人々
準備期間:
15 分
調理時間:
お好みでケーシングなしのイタリアンソーセージを使ってもいい。私はケーシング付きのものを使い、ケーシングから少しずつ絞り出して小さなミートボールのような形を作った。
イタリアンソーセージは塩で味付けされているので、必要であれば最後にスープに塩を2つまみ加えるだけだ。
原材料:
- マイルドイタリアンソーセージ 1パック(500g)
- シュガーパイかぼちゃ 小1個
- レンズ豆 1カップ(75g)
- 玉ねぎ 中1個
- トマト 3個
- 黄色のじゃがいも 中4個
- にんにく 3片
- ハーブ・ド・プロヴァンス 大さじ1/2
- 塩・こしょう お好みの量
製作手順:

© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. 無断転載を禁じます。
- まず、玉ねぎとニンニクのみじん切りを炒める。
- トマトペーストとハーブ・ド・プロヴァンスを加えて混ぜる。
- 刻んだトマトを加えてよく混ぜる。底にくっつかないように時々かき混ぜながら数分間煮る。
- 水4カップ(950ml)を加えて沸騰させる。
- 沸騰したら、洗ったレンズ豆、刻んだカボチャ、刻んだジャガイモを加え、よく混ぜる。
- イタリアンソーセージをケーシングから小さく押し出し、小さなミートボールのようにしながら、沸騰したスープに加える。
- レンズ豆に火が通るまで中火でスープを煮る。
- レンズ豆は20分ほど煮る。
- スープに好みのとろみがつきすぎたら、もう1カップ(235ml)の水を加える。
これだけだ。器に盛って、オーブンでトーストしたパンを添えてもいい。
コメント: 0
このレシピを作ったの?
インスタグラムにタグをつけてください:@laki_maikai
カボチャとレンズ豆のスープ

栄養成分
サービングサイズ: 6
一食あたりの量
カロリー
266
% 一日の価値*
総脂肪
6.03 grams
8%Daily Value 78g
飽和
1.80 grams
9%Daily Value 20g
トランス脂肪酸
grams
コレステロール
13 milligrams
4%Daily Value 300mg
ナトリウム
211 milligrams
9%Daily Value 2300mg
総炭水化物
45 grams
16%Daily Value 275g
食物繊維
7 grams
24%Daily Value 28g
糖類
9 grams
タンパク質
10 grams
デイリーバリュー(DV)は、1食分の食品に含まれる栄養素が1日の食事に占める割合を示しています。 2000 一般的な栄養アドバイスには、1日のカロリーが使われる。
原材料:
イタリアンソーセージ, 砂糖, パイカボチャ, レンズ豆, タマネギ, トマト, ジャガイモ, ニンニク, ハーブ・ド・プロバンス, 塩・コショウ.
記載されている栄養情報はあくまでも目安です。より正確な結果を得るためには、ご使用の食材のラベルをご参照ください。 Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
