La fameuse salade de pommes de terre de ma sœur
Salade de pommes de terre d'influence européenne
Cette salade de pommes de terre copieuse et pleine de saveurs est le plat d'accompagnement préféré de ma famille. Un autre plat que ma petite sœur prépare mieux que le reste de la famille.
Home Recettes
Pommes de terre
Compatible avec les végétariens
Salade
Vidéo
Ingrédients
Etapes de Préparation
Valeurs nutritives
Partager cette recette
Commentaires
Plat d'accompagnement
Recette Cuisine:
Europe de l'Est
Portions:
15 personnes
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
Dans mon enfance, ma mère préparait cette salade de pommes de terre pour presque toutes les fêtes et nos anniversaires. Des boulettes à la vapeur et de la salade de pommes de terre, et c'est ainsi que l'on pouvait savoir que nous fêtions quelque chose.
Contrairement à d'autres types de salades de pommes de terre qui ressemblent à une purée de pommes de terre sucrée agrémentée de mayonnaise, cette recette regorge de saveurs. Vous pouvez voir ce que contiennent les ingrédients et ce qu'est la texture.
Vidéo d'instruction de la recette étape par étape:
Ingrédients:
- 3.5 lbs (1.5kg) de pommes de terre
- 5 œufs durs
- 1 lb (450g) de carottes
- 1 lb (450g) de jambon
- 9 oz (250g) de maïs frais en conserve
- 9 oz (250g) de petits pois frais en conserve
- 8 oz (220g) de cornichons à l'aneth
- 1 tasse (240g) de mayonnaise
- 1/2 tasse (100ml) de jus de cornichon
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillère à soupe de poivre
Etapes de Préparation:
- Éplucher tous les légumes et les laver.
- Couper les pommes de terre et les carottes en cubes d'environ 1/2" (1 cm).
- Rincer les pommes de terre et les carottes en dés à l'eau froide.
- Couvrir les pommes de terre et les carottes d'eau froide.
- Ajouter 5 œufs aux pommes de terre et aux carottes et faire bouillir les pommes de terre pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre puissent être percées assez facilement à l'aide d'une fourchette ou d'un cure-dent. Vérifier les pommes de terre après 10 minutes d'ébullition, car il ne faut pas qu'elles soient trop cuites, car elles deviendraient de la purée de pommes de terre.
- Une fois la cuisson terminée, égoutter l'eau chaude et la rincer à l'eau froide 2 ou 3 fois pour arrêter la cuisson. Bien égoutter l'eau et la mettre de côté.
- Retirer les œufs des pommes de terre et les laisser dans l'eau froide.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, décongeler le maïs et les pois surgelés. Si vous utilisez du maïs et des pois en conserve, égouttez l'eau.
- Faire bouillir le jambon pendant 5 minutes, puis le couper en dés de la même taille que les pommes de terre.
- Couper les petits aneths en dés.
- Éplucher les œufs et les couper en dés de la même taille que les pommes de terre et les carottes.
- Ajouter le jambon, les œufs, le maïs, les petits pois et l'aneth aux pommes de terre et aux carottes.
- Ajouter la mayonnaise, le sel, le jus d'aneth et le poivre au mélange de pommes de terre et bien mélanger.
Remarque : il se peut que vous deviez mélanger le tout dans un plus grand bol ou une plus grande casserole. Cette recette donne une grande quantité qui permettra de nourrir 10 à 15 personnes. Si vous ne voulez pas en prendre autant, réduisez tous les ingrédients de moitié. Les restes sont encore bons le lendemain.
© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. Tous droits réservés.
Se marie avec presque tout.
Avez-vous fait cette recette ?
Merci de nous taguer sur Instagram :@laki_maikai
Les informations nutritionnelles fournies ne sont qu'une estimation. Veuillez consulter les étiquettes des ingrédients que vous utilisez pour obtenir des résultats plus précis. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
