Poulet au citron
Délicieux poulet au citron et aux herbes
Savourez la délicieuse combinaison de poulet tendre infusé de citron piquant et d'herbes aromatiques. Ce poulet au citron et aux herbes, facile à préparer en une seule casserole, vous sauvera la vie les soirs où vous êtes très occupés. Du poulet tendre, des pommes de terre grelots, de l'ail et un éclat de citron s'unissent au four pour donner un repas savoureux, frais et sans tracas. En tant que parent qui fait l'école à la maison, j'aime les plats que je peux préparer, mettre au four et oublier pendant que j'aide les enfants (juste assez pour qu'ils ne fassent pas les malins !). Que vous utilisiez des poitrines de poulet ou des cuisses avec os et peau, cette recette simple et pratique offre une grande saveur avec un minimum d'effort.
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Repas en une seule fois
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Etapes de Préparation
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Plat principal
Recette Cuisine:
Française
Portions:
5 personnes
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
Ce délicieux plat de poulet associe des morceaux de poulet tendres et juteux aux saveurs éclatantes du jus et du zeste de citron, ainsi qu'à un mélange parfumé d'herbes. Que vous le fassiez griller, cuire au four ou saisir à la poêle, ce poulet facile au citron et aux herbes regorge de saveurs et de fraîcheur qui ne manqueront pas de ravir vos papilles.
L'un de nos plats préférés est un simple rôti à la poêle. Cette fois-ci, nous avons associé des blancs de poulet à des pommes de terre grelots, le tout assaisonné d'herbes et de citron pour un dîner sans chichis et plein de saveurs.
En tant que parent faisant l'école à la maison, je dois souvent jongler avec l'aide apportée à mes enfants pour leurs travaux scolaires tout en gardant un œil sur eux pour m'assurer qu'ils ne commencent pas à faire des bêtises. C'est pourquoi nous adorons les plats faciles à préparer en une seule casserole, en particulier ceux que l'on peut mettre au four et oublier (enfin, "oublier", et non pas littéralement mettre le feu à la maison !)
Cette recette est particulièrement simple : il suffit de couper en deux les blancs de poulet (ou d'utiliser des cuisses de poulet avec os et peau pour encore plus de saveur, mais un temps de cuisson plus long), de laver les petites pommes de terre, d'éplucher de l'ail et de mettre le tout au four. Un dîner ne peut pas être plus facile ni plus savoureux que cela.
Voir Poulet au citron et aux haricots pour une version de ce plat sur la cuisinière, au four hollandais.
Ingrédients:
- 4 grandes poitrines de poulet coupées en deux
- Environ 2 kg de pommes de terre grelots
- 5 grandes gousses d'ail
- 1 citron moyen
- 1 cuillère à soupe d'herbes méditerranéennes (ou de pesto de basilic, ou de romarin)
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Petit sachet de petits pois surgelés (facultatif)
Etapes de Préparation:
Pas
- Lavez les pommes de terre et coupez les poitrines de poulet en deux.
- Mettez-les dans un plat allant au four suffisamment grand pour que le poulet et les pommes de terre soient tous en une seule couche et non empilés.
- Ajouter de l'ail écrasé, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des citrons coupés en quatre, et mélanger le tout.
- Cuire au four à 350° Fahrenheit (180° Celcius) pendant 15 minutes, puis remuer un peu pour que les pommes de terre soient bien dorées et uniformes.
- Cuire encore 10 minutes, puis recouvrir d'une feuille d'aluminium (cette étape est facultative, j'aime ajouter un peu de couleur, j'ai donc ajouté un petit sachet de petits pois surgelés et j'ai remué encore un peu).
- Cuire encore 10 minutes environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement percées à la fourchette.
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© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. Tous droits réservés.
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