Pollo al limón

Este delicioso plato de pollo combina tiernos y jugosos trozos de pollo con los brillantes sabores del zumo de limón, la ralladura y una aromática mezcla de hierbas. Ya sea a la plancha, al horno o a la sartén, este fácil pollo al limón y hierbas está repleto de sabor y frescura que seguro deleitará su paladar.

Una de nuestras comidas favoritas es un sencillo asado en una cacerola, y esta vez combinamos pechugas de pollo con patatas baby, todo sazonado con hierbas y limón para una cena sabrosa y sin complicaciones.

Como madre que educa en casa, a menudo tengo que hacer malabarismos para ayudar a mis hijos con las tareas escolares y, al mismo tiempo, vigilarlos para asegurarme de que no empiecen a hacer tonterías. Por eso nos encantan los platos fáciles que se preparan en una sola cazuela, sobre todo los que se pueden meter en el horno y olvidarse de ellos (bueno, olvidarse "casi", no olvidarse literalmente y prender fuego a la casa).

Esta receta es especialmente sencilla: basta con cortar las pechugas de pollo por la mitad (o utilizar muslos de pollo con hueso y piel para obtener aún más sabor, pero un tiempo de cocción más largo), lavar las patatas baby, pelar un poco de ajo y mezclarlo todo en el horno. La cena no puede ser más fácil ni más sabrosa.

Consulte Pollo al limón con alubias para una versión de este plato en horno holandés.