Pâtes aux haricots noirs et porc

Pâtes coréennes inspirées du Jjajangmyeon avec de la pâte de haricots noirs coréenne.

J'insiste fortement sur "inspiré" ici car ce plat aura un goût différent du vrai Jjajangmyeon si vous l'aviez déjà mangé. Mais si vous aimez les pâtes en général, je pense que vous aimerez ça.

Ariana G

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Pâtes
Porc
Cuisine coréenne
Cuisine asiatique
Haricots

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Ingrédients
Etapes de Préparation
Valeurs nutritives
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Catégorie de recettes:
Plat principal

Recette Cuisine:
Asiatique

Portions:
6 personnes

Temps de préparation:
10 minutes

Temps de cuisson:
20 minutes

Moyenne : 4,75

Nombre de notes : 4

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J'aime utiliser la pâte de haricots noirs en raison de la saveur distincte qu'elle apporte au plat.

Cette fois-ci, j'ai utilisé des pâtes linguini sans gluten, mais vous pouvez également utiliser d'autres types de nouilles asiatiques.

Vidéo d'instruction de la recette étape par étape:

Ingrédients:

1 lb (500g) de porc tranché finement
2 carottes coupées en julienne
5 oz (150g) d'épinards
1 oignon moyen haché
3 gousses d'ail émincées
1/4 de tasse (60ml) de pâte de haricots noirs
1 c. à s. de vinaigre de riz
1 boîte de pâtes linguini sans gluten
2 c. à s. d'huile d'olive

Etapes de Préparation:

Voici comment le faire :

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et y faire sauter les oignons pendant quelques minutes.
Ajouter l'ail haché et cuire jusqu'à ce que les oignons soient presque translucides.
Ajouter les carottes et remuer quelques minutes pendant la cuisson.
Ajouter le porc et faire cuire jusqu'à ce que le porc soit brun pendant environ 7 minutes en remuant de temps en temps à feu moyen-doux.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.
Ajouter la sauce aux haricots noirs au mélange de porc et remuer, puis mettre le couvercle et laisser cuire pendant 2 ou 3 minutes.
Ajouter une tasse d'eau des pâtes au mélange de porc. Si les pâtes sont cuites, conservez un peu d'eau après avoir égoutté les pâtes, au cas où le mélange de porc deviendrait épais ou se dessécherait un peu.
Cuire quelques minutes et ajouter les épinards.
Cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris, puis incorporer les nouilles cuites.

Pâtes et porc aux haricots noirs coréens
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Pâtes aux haricots noirs et porc

Valeurs nutritives

Nombre de portions : 6

Valeurs par portion

Calories 286

% Valeur quotidienne*

Graisse totale 15,51 20%

Saturées 4,42 22%

Graisses trans

Cholestérol 67 22%

Sodium 72 3%

Glucides totaux 13 5%

Fibres alimentaires 3 9%

Sucres 2

Protéines 23

Le % de la valeur quotidienne (VQ) indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment qui contribue à l'alimentation quotidienne. 2000 calories par jour est utilisé pour les conseils nutritionnels généraux.

INGRÉDIENTS : porc, carottes, épinards, oignons, clous de girofle, ail, haricots noirs, vinaigre de riz, pâtes linguini, huile d'olive

Les informations nutritionnelles fournies ne sont qu'une estimation. Veuillez consulter les étiquettes des ingrédients que vous utilisez pour obtenir des résultats plus précis. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.