Pasta di fagioli neri e carne di maiale

Ecco come realizzarlo:

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto e soffriggere le cipolle per un paio di minuti.
2. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere fino a quando le cipolle sono quasi traslucide.
3. Aggiungere le carote e mescolare per un paio di minuti durante la cottura.
4. Aggiungere la carne di maiale e cuocere fino a quando la carne di maiale non sarà rosolata per circa 7 minuti mescolando di tanto in tanto a fuoco medio-basso.
5. Nel frattempo, cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione.
6. Ora aggiungete la salsa di fagioli neri al composto di maiale e mescolate, quindi mettete il coperchio e fate cuocere per circa 2 o 3 minuti.
7. Aggiungere una tazza di acqua della pasta al composto di maiale. Se la pasta è cotta, conservate un po' di acqua dopo averla scolata, nel caso in cui il composto di maiale si addensi o si asciughi un po'.
8. Cuocere per qualche minuto e aggiungere gli spinaci.
9. Cuocere fino a quando gli spinaci non saranno appassiti, quindi unire le tagliatelle cotte.