Pollo con castañas y limón
Pollo con castañas, limón y hierbas de Provenza
Este plato increíblemente fácil combina los sabores terrosos de las castañas con la ralladura brillante del limón y el bouquet aromático de las Hierbas de Provenza. Nuestro Pollo a la castaña con limón y hierbas de Provenza es un plato delicioso que aporta un toque de elegancia francesa a su mesa, perfecto tanto para comidas familiares informales como para ocasiones especiales.
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Ingredientes
Pasos para hacerlo
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Plato principal
Receta Cocina:
Mediterránea
Raciones:
7 personas
Tiempo de preparación:
20 minutos
Tiempo de cocción:
Esta receta se inspira en el encanto rústico de la Provenza, donde las hierbas frescas y los ingredientes sencillos y saludables crean magia en la cocina. El tierno pollo, impregnado de romero, tomillo y orégano, combina a la perfección con el sutil dulzor de las castañas. Un chorrito de zumo de limón fresco añade una refrescante nota cítrica, convirtiendo cada bocado en una explosión de sabor.
Este plato no sólo es un placer para el paladar, sino también para los sentidos. El aroma de las hierbas llenando la cocina mientras se asa el pollo, el color dorado de la carne perfectamente cocinada y la textura satisfactoria de las castañas crean una experiencia gastronómica realmente memorable. Tanto si eres un cocinero experimentado como si eres un principiante con ganas de probar algo nuevo, seguro que esta receta te impresionará y se convertirá en una de las favoritas de tu casa. ¡Que aproveche!
Vídeo de instrucciones de la receta paso a paso:
Ingredientes:
- 7 trozos de muslos de pollo
- 2-3 tazas (280 g) de champiñones blancos en rodajas
- 1 cebolla mediana en dados
- 10 dientes de ajo
- 1 limón en rodajas
- 2 cucharadas de Hierbas de Provenza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo:
- Calentar la sartén de hierro fundido y sazonar con aceite de oliva.
- Espolvorear los muslos de pollo con harina y colocarlos en la sartén caliente dorándolos por cada lado durante 3 minutos o hasta que estén dorados.
- Retire los muslos de pollo de la sartén y póngalos en un bol pequeño.
- Añadir más aceite de oliva a la sartén y rehogar las cebollas durante 1 minuto sin dejar de remover.
- Añadir el ajo y rehogar un minuto más.
- Añadir los champiñones, las hierbas, la sal y la pimienta y rehogar unos 2-3 minutos sin dejar de remover.
- Vuelva a colocar los muslos de pollo en la sartén asegurándose de que los muslos de pollo toquen el fondo de la sartén y se cubran con el resto de los ingredientes.
- Añadir el caldo de pollo que se acumuló en el bol (si hay) junto con otra taza de agua.
- Tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Marida increíblemente bien con un rosado francés, un Chardonnay o un Sauvignon Blanc. También va muy bien con un pan francés rústico para recoger todo el delicioso caldo de su plato.
Para una versión diferente de este plato, consulte Pollo al limón.
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La información nutricional proporcionada es sólo una estimación. Consulte las etiquetas de los ingredientes que utilice para obtener resultados más precisos. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
