Pollo alle castagne con limone
Pollo alle castagne con limone e erbe di Provenza
Questo piatto incredibilmente facile combina i sapori terrosi delle castagne con la scorza luminosa del limone e il bouquet aromatico delle erbe di Provenza. Il nostro pollo alle castagne con limone ed erbe di Provenza è un piatto delizioso che porta un tocco di eleganza francese sulla vostra tavola, perfetto sia per i pasti casuali in famiglia che per le occasioni speciali.
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Ricetta Cucina:
Mediterranea
Dosi:
7 persone
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
Questa ricetta si ispira al fascino rustico della Provenza, dove erbe fresche e ingredienti semplici e genuini creano magia in cucina. Il tenero pollo, infuso con l'essenza di rosmarino, timo e origano, si sposa magnificamente con la sottile dolcezza delle castagne. Una spruzzata di succo di limone fresco aggiunge una rinfrescante nota agrumata, rendendo ogni boccone un'esplosione di sapore.
Questo piatto non è solo una delizia per le papille gustative, ma anche una festa per i sensi. L'aroma delle erbe aromatiche che riempie la cucina mentre il pollo arrostisce, il colore dorato della carne perfettamente cotta e la consistenza appagante delle castagne creano un'esperienza culinaria davvero memorabile. Che siate cuochi esperti o principianti che vogliono provare qualcosa di nuovo, questa ricetta farà sicuramente colpo e diventerà la preferita della vostra famiglia. Buon appetito!
Video di istruzioni per la ricetta passo dopo passo:
Ingredienti:
- 7 pezzi di cosce di pollo
- 2-3 tazze (280 g) di funghi bianchi a fette
- 1 cipolla media tagliata a dadini
- 10 spicchi d'aglio
- 1 limone a fette
- 2 cucchiai di Erba di Provenza
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Passi per realizzarlo:
- Scaldare la padella di ghisa e condirla con olio d'oliva.
- Spolverare le cosce di pollo con la farina e disporle nella padella calda facendo scottare ogni lato per 3 minuti o fino a doratura.
- Togliere le cosce di pollo dalla padella e metterle in una piccola ciotola.
- Aggiungere altro olio d'oliva alla padella e soffriggere le cipolle per 1 minuto mescolando.
- Aggiungere l'aglio e soffriggere per un altro minuto.
- Aggiungere i funghi, le erbe, il sale e il pepe e soffriggere per circa 2-3 minuti mescolando.
- Disporre nuovamente le cosce di pollo nella padella assicurandosi che le cosce di pollo tocchino il fondo della padella e che siano coperte dal resto degli ingredienti.
- Aggiungere il brodo di pollo accumulato nella ciotola (se ce n'è) e un'altra tazza d'acqua.
- Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Si abbina incredibilmente bene con un rosé francese, uno Chardonnay o un Sauvignon Blanc. Si abbina anche a un pane francese rustico per raccogliere tutto il delizioso brodo del piatto.
Per una versione diversa di questo piatto, vedere Pollo al limone.
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Le informazioni nutrizionali fornite sono solo una stima. Per ottenere risultati più precisi, consultare le etichette degli ingredienti utilizzati. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
