30-Minuten-Reis-Pilaw und Lachs
Gebackener Lachs und Reispilaw
Jedes Mal, wenn ich Reis in meinem Reiskocher koche, weiß ich, dass ich ein Gericht oder eine Beilage zubereiten kann, während der Reis kocht. In meinem Fall kocht mein Reiskocher 2 Tassen Reis in etwa 25 Minuten. Wenn es also Reis zum Abendessen gibt, brauche ich fast immer 30 Minuten, um das ganze Gericht zuzubereiten. Ich kann Fisch in 30 Minuten backen, Fleisch und Gemüse in der Pfanne braten oder gedünstetes Gemüse zubereiten. Die Möglichkeiten sind endlos.
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Schritte zur Herstellung
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Hauptgericht
Kochrezept Küche:
Französische
Portionen:
5 menschen
Vorbereitungszeit:
10 minuten
Kochzeit:
Wenn Sie keine frischen Kräuter auftreiben können, sollten Sie eine hochwertige Mischung aus Kräutern der Provence verwenden.
Inhaltsstoffe:
- 2 Tassen (400 g) Reis (beliebiger weißer Reis, ich nehme gerne Jasmin)
- 5 Stücke Lachsfilets, jedes mit einem Gewicht von etwa 113 g
- 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 süße Paprika (beliebige Farbe), fein gehackt
- 2 kleine Zucchini, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe oder 1 Würfel Hühnerbouillon und 2 Tassen Wasser
- Schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- Kräuter der Provence
- Parmesankäse
Schritte zur Herstellung:
Für den Reis:
- Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Gut abtropfen lassen.
- Reis in den Reiskocher geben, Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
- Die gehackte Zwiebel, Paprika, Zucchini und den gehackten Knoblauch in den Topf geben.
- Die zerkrümelte Hühnerbrühe oder Brühe hinzufügen, mit schwarzem Pfeffer würzen und nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen.
- Schließen Sie den Reiskocher und stellen Sie ihn auf den Modus für weißen Reis ein.
- Sobald der Reiskocher auf "Warmhalten" umschaltet oder der Timer abgelaufen ist, öffnen Sie den Reiskocher vorsichtig und zerdrücken den Reis mit einer Gabel.
Für den Fisch:
Während der Reis kocht, werden wir den Fisch backen.
- Den Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
- Die Lachsstücke mit einem Papiertuch abtrocknen und auf eine gefettete Alufolie mit einer Backform darunter legen.
- Eine dünne Schicht Mayonnaise auf dem Lachs verteilen.
- Kräuter bestreuen
- Parmesankäse darüber streuen
- Je nach Dicke des Filets 15 bis 20 Minuten backen.
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Die angegebenen Nährwertangaben sind nur Schätzungen. Für genauere Ergebnisse konsultieren Sie bitte die Etiketten der von Ihnen verwendeten Zutaten. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
