モンゴリアン・ホット・ストーン・シチュー

この料理は、モンゴルの遊牧民の主食であるバーベキューの元祖、モンゴルのホークホッグ（Xopxoг）に完全にインスパイアされている。熱した石を使い、動物の皮の中で肉を焼く伝統的なブードッグ料理をアレンジしたものだ。この料理は通常、羊かマトンの肉で作られるが、今回は牛肉を使った！

私たちはCanCooker Convection Steam Cookerを使った。

また、こぶし大の硬い石が10個から20個ほど必要で、川の石が最適。あなたのお住まいの地域では、ネイチャーが石を提供することはできませんが、お近くのホームセンターの造園部門で購入することができるでしょう。

原材料

このレシピでは、牛カルビと牛ブリスケットを使い、塩と胡椒で味付けした。

野菜は、タマネギ、ニンニク、ニンジン、ジャガイモ、サツマイモ、カブを使い、すべて洗って大きめの塊か4分の1に切った。どんな野菜を使ってもいい。