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ナスとキノコのカラフルピーマン詰め

簡単、シンプル、カラフル、満足なピーマンの肉詰め

鮮やかなパプリカの中に、味付けしたひき肉、香りのよいハーブ、野菜をたっぷりと詰めて焼き上げました。一口食べると、ピーマンの柔らかさ、食べ応えのある具、黄金色に輝く少しカリッとした表面のバランスが満足感を与えてくれる。

 レシピカテゴリー:
メインコース

レシピ料理:
地中海

 人分:
5 人々

 準備期間:
30 分

 調理時間:
45 分


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 ステップ・バイ・ステップのレシピ説明ビデオ:


 原材料:

  • パプリカ(色とりどり) 4 個
  • 牛ひき肉または七面鳥ひき肉 1 ポンド(450g)
  • マッシュルームのみじん切り 1 カップ(70g)
  • タマネギ小 1 個(みじん切り)
  • ニンニク 2~3 片(みじん切り)
  • パプリカのみじん切り 1 カップ(170g)
  • 皮をむいたナス 1 1/2 カップ(200g)、みじん切りにしたナス
  • マリナーラソース(お好みの種類)1瓶
  • イタリアンシーズニング小さじ1
  • 塩小さじ1/2、または好みで
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • シュレッドチーズ(チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、またはブレンドチーズ)1カップ(110g)
  • フレッシュパセリ(飾り用)(お好みで

 製作手順:

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ナスとキノコのカラフルピーマン詰め
© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. 無断転載を禁じます。

指示する:

オーブンを190度に予熱する。

ピーマンを準備する:

ピーマンを半分に切り、種と膜を取り除く。

(オプション)沸騰したお湯で2~3分ゆで、少しやわらかくする。または、ピーマンにオリーブオイルを回しかけ、オーブンで20分ほど焼いて柔らかくする。

フィリングを作る:

大きめのスキレットで、タマネギとニンニクを少量の油で柔らかくなるまで炒める。

ひき肉を加え、焼き色がつくまで焼く。余分な脂を落とす。

マッシュルーム、ピーマンのみじん切り、トマトソース、イタリアンシーズニング、塩、こしょうを混ぜる。マリナーラソースの1/3を混ぜる。

味がなじむまで10~15分煮込む。

ピーマンを詰める:

ピーマンを耐熱皿に入れる。

それぞれに牛肉と野菜を混ぜたものを詰める。

マリナーラソースをスプーン1杯かけ、チーズを散らす。

焼く:

ホイルで覆い、30分焼く。

蓋を開け、ピーマンが柔らかくなり、チーズが泡立つまでさらに10~15分焼く。

新鮮なパセリを添え、熱いうちにサービスする。

ベジタリアン・バージョンや、このクラシックな料理をアレンジしたもの(メキシカン・スタイルやキヌアを使ったものなど)はいかがですか?

Stuffed Peppers
ナスとキノコのカラフルピーマン詰め
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栄養成分
サービングサイズ: 5
一食あたりの量
カロリー 490
% 一日の価値*
総脂肪 27.24 grams 35%Daily Value 78g
飽和 11.58 grams 58%Daily Value 20g
トランス脂肪酸 grams
コレステロール 133 milligrams 44%Daily Value 300mg
ナトリウム 643 milligrams 28%Daily Value 2300mg
総炭水化物 21 grams 8%Daily Value 275g
食物繊維 4 grams 14%Daily Value 28g
糖類 7 grams
タンパク質 41 grams
デイリーバリュー(DV)は、1食分の食品に含まれる栄養素が1日の食事に占める割合を示しています。 2000 一般的な栄養アドバイスには、1日のカロリーが使われる。
原材料: ピーマン, 合挽き肉, 七面鳥, マッシュルーム, 玉ねぎ, ニンニク, ピーマン, 茄子, マリナーラソース, イタリアンシーズニング, 塩, 黒胡椒, シュレッドチーズ, モッツァレラチーズ, フレッシュパセリ.

記載されている栄養情報はあくまでも目安です。より正確な結果を得るためには、ご使用の食材のラベルをご参照ください。 Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.