アストゥリアス産ジャガイモ

材料を準備する：

- すべての野菜が洗浄され、規格に従って刻まれていることを確認する。

- ツナ缶を開け、余分な油を切る。

ジャガイモを調理する：

- 大きな鍋で、角切りにしたジャガイモを柔らかくなるまで茹でる。水気を切っておく。

玉ねぎとピーマンを炒める：

- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎと赤パプリカをしんなりするまで炒める。

ハムとベーコンを加える：

- ハムとベーコンをフライパンに入れ、香りが出て少しカリカリになるまで焼く。

ポテトを取り入れる：

- 茹でたジャガイモをフライパンに加え、軽く混ぜ合わせる。

パプリカで味付けする：

- スモークパプリカをまんべんなく振りかける。塩、胡椒で味を調える。

マグロとオリーブを統合する：

- ツナ缶（缶詰のオリーブオイルを少々含む）と皮をむいたグリーンオリーブを静かに混ぜる。味をなじませる。

ファイナル・タッチ

- 数分間煮込み、全体に火が通ったことを確認する。

盛り付けて楽しむ：

- アストゥリアス・ポテトを熱いうちに皿に盛り、豊かな食感と風味の融合を味わう。

このアストゥリアス風料理は、お皿の上でこの地方の食の宝を披露し、味のシンフォニーを約束する。ブエナ・アペティート

アストゥリアス産ポテトと玉ねぎ、ピーマン、ハム、ベーコン、パプリカ、ツナ缶、オリーブの組み合わせ：

ワインだ：

- テンプラニーリョやガルナッチャのようなスペインの赤ワインを選ぶ。しっかりとした風味が料理のボリューム感を引き立てる。

パンだ：

- カリカリのパンかバゲットを添えて、香ばしい肉汁を吸わせる。

サラダだ：

- 新鮮な野菜、プチトマト、シンプルなドレッシングを使った軽いサラダが、爽やかなコントラストを生み出している。

チーズだ：

- マンチェゴや地元のスペイン産チーズを添えれば喜ばれる。

前菜：

- パタタス・ブラバスやピキージョ・ペッパーの詰め物など、スペインの伝統的なタパスから始めよう。

サイドディッシュ：

- アスパラガスや芽キャベツなどのロースト野菜は、味と食感を引き立てる。

デザート：

- 最後に、フランやチュロスのチョコレートソースがけなど、スペインの伝統的なデザートで締めくくる。

サングリア：

- フルーツ入りの赤いサングリアをピッチャーに注げば、食卓が華やかになる。

これらのペアリングの提案は、アストゥリアス産ポテトの風味を際立たせながら、様々な味わいや食感を楽しんでいただけるような、充実した食体験を提供することを目的としている。ブエン・プルーブチョ