Mini-poivrons farcis
Mini poivrons grillés farcis de saucisse de poulet et de fromage mozzarella
Ces petits poivrons farcis font partie de ces plats qui ont l'air sophistiqués mais qui sont secrètement très faciles à préparer. Des mini-poivrons doux sont rôtis jusqu'à ce que les bords soient caramélisés et juste un peu carbonisés, puis remplis de poulet juteux assaisonné à l'italienne et finis avec de la mozzarella fondante. Parfait pour les réceptions, mais aussi très agréable à grignoter directement à la sortie de la poêle.
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Fromage
Plat d'accompagnement facile
Poivron
Sans gluten
Ingrédients
Etapes de Préparation
Valeurs nutritives
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Entrée
Recette Cuisine:
méditerranéenne
Portions:
5 personnes
Temps de préparation:
25 minutes
Temps de cuisson:
Ingrédients:
- 1 lb de mini poivrons doux (≈ 454 g)
- 1 lb de poulet haché (≈ 454 g)
- 1-2 c. à soupe d'huile d'olive, plus pour badigeonner (15-30 ml, plus extra)
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- ½ cuillère à café de sel (ou au goût)
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif, mais agréable)
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé (≈ 113 g)
- Persil frais, finement haché (pour la garniture)
Etapes de Préparation:
1. Préparer les poivrons
Préchauffer le four à 205°C (400°F).
Couper les mini-poivrons en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines. Disposez-les face coupée vers le haut sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez légèrement les bords avec de l'huile d'olive. Faire rôtir pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir et que les bords soient légèrement boursouflés.
2. Cuire la farce au poulet
Pendant que les poivrons rôtissent, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajouter le poulet haché, l'assaisonnement italien, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge. Faire cuire en brisant le poulet jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit et légèrement doré.
3. Farcir et cuire
Retirez les poivrons du four et versez généreusement le mélange de poulet dans chacun d'eux. Recouvrir de mozzarella.
Remettre au four et cuire encore 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles.
4. Griller pour obtenir des bords plus grillés (facultatif mais recommandé).
Pour obtenir des bords magnifiquement grillés et légèrement carbonisés, faites griller pendant 1 à 2 minutes à la fin - surveillez de près pour ne rien brûler.
5. Finir et servir
Saupoudrer de persil frais et transférer dans un joli plat de service en céramique. Servir chaud.
Conseils et variantes
- Remplacez la mozzarella par du provolone ou de la fontina pour une fonte plus riche.
- Ajoutez une cuillerée de marinara au poulet si vous souhaitez une version plus savoureuse, proche de la pizza.
- Ils se réchauffent étonnamment bien et sont également délicieux froids le lendemain (ce qui ne veut pas dire qu'ils durent habituellement).
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Les informations nutritionnelles fournies ne sont qu'une estimation. Veuillez consulter les étiquettes des ingrédients que vous utilisez pour obtenir des résultats plus précis. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
