Saumon poêlé avec salsa à la mangue
Les filets de saumon n'ont jamais été aussi bons !
L'un des plats les plus faciles et les plus rapides que nous réalisons encore et encore chez nous. La salsa à la mangue sucrée et acidulée équilibre le saumon gras de ce plat.
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Ingrédients
Etapes de Préparation
Valeurs nutritives
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Plat principal
Recette Cuisine:
Américaine
Portions:
4 personnes
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
Ingrédients:
- 1 lb (500g) de saumon
- 1 grande mangue
- 10 oz (300g) de tomates cerises
- 1 petit ou demi oignon blanc
- 1 citron vert moyen
- 1/2 tasse (60g) de fleur
- 1/2 c. à s. de paprika
- 1/2 c. à s. de poudre d'ail
- 1/2 c. à s. de sel
- 1/2 c. à s. de poivre noir
- 2 c. à s. d'huile d'olive
Etapes de Préparation:
La salsa
Commençons par la salsa. Éplucher la mangue et couper la chair en dés. Mettre dans un petit saladier. Couper les tomates cerises en quartiers et les ajouter à la mangue. Couper les oignons rouges en dés et les ajouter au mélange. Pressez le jus de citron vert dans le mélange. Ajoutez du sel et du poivre et mélangez le tout.
Réserver.
Le saumon
Assurez-vous que le saumon est entièrement décongelé si vous l'avez acheté surgelé et qu'il est resté à température ambiante pendant 10 minutes. Couper le saumon en 4 morceaux et les éponger. Mélanger le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre et en enduire les morceaux de saumon. Mettre de la farine sur une assiette de service ou une planche à découper et rouler les morceaux de saumon pour qu'ils soient recouverts de farine. Secouez délicatement l'excédent de farine.
Chauffer une poêle à frire antiadhésive à feu moyen-doux et ajouter l'huile d'olive.
Attendez que la poêle chauffe, puis déposez les morceaux de saumon sur la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant environ 4 minutes.
Au bout de 4 minutes, les tourner de l'autre côté et les faire cuire encore 4 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit ferme au toucher lorsque l'on appuie doucement dessus avec les doigts.
© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. Tous droits réservés.
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Dresser le saumon avec la salsa de mangue et le servir avec l'accompagnement de votre choix. Nous le servons généralement avec du riz au safran ou au curcuma et des légumes verts. Le poisson est ainsi plus coloré.
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Les informations nutritionnelles fournies ne sont qu'une estimation. Veuillez consulter les étiquettes des ingrédients que vous utilisez pour obtenir des résultats plus précis. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
