Salmón frito con salsa de mango
¡Los filetes de salmón nunca supieron tan bien!
Uno de los platos más fáciles y rápidos que hacemos una y otra vez en nuestra casa. La salsa de mango dulce y picante equilibra el salmón graso en este plato.
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Ingredientes
Pasos para hacerlo
Información nutricional
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Plato principal
Receta Cocina:
Americana
Raciones:
4 personas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
Ingredientes:
- 1 libra (500 g) de salmón
- 1 mango grande
- 10 onzas (300 g) de tomates cherry
- 1 cebolla blanca pequeña o media
- 1 lima mediana
- 1/2 taza (60 g) de flor
- 1/2 cucharada de pimentón
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pasos para hacerlo:
La salsa
Primero preparemos la salsa. Pela el mango y corta la pulpa en dados. Ponlo en un bol pequeño. Corta los tomates cherry en cuartos y añádelos al mango. Pica las cebollas rojas y añádelas a la mezcla. Exprima el zumo de lima en la mezcla. Añada sal y pimienta y remuévalo todo.
Reservar.
El salmón
Asegúrate de que el salmón se ha descongelado del todo si lo has comprado congelado y de que ha estado a temperatura ambiente durante 10 minutos. Corta el salmón en 4 trozos y sécalos. Mezcle el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y reboce los trozos de salmón. Enharine un plato o una tabla de cortar y pase los trozos de salmón por harina. Sacuda suavemente el exceso de harina.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añadir aceite de oliva.
Espere a que la sartén se caliente y ponga los trozos de salmón en la sartén y cocínelos hasta que se doren durante unos 4 minutos.
Después de 4 minutos, gírelos hacia el otro lado y cocínelos otros 4 minutos o hasta que el salmón esté firme al tacto cuando lo presione suavemente con los dedos.
© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. Todos los derechos reservados.
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Emplata el salmón con la salsa de mango y sírvelo con la guarnición que prefieras. Nosotros solemos servirlo con arroz al azafrán o a la cúrcuma y una guarnición de verduras verdes. Esto hace que el pescado se vea tan colorido.
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