Gebratener Lachs mit Mango-Salsa
Lachsfilets haben noch nie so gut geschmeckt!
Eines der einfachsten und schnellsten Gerichte, die wir bei uns zu Hause immer wieder zubereiten. Die süß-würzige Mango-Salsa gleicht den fetten Lachs in diesem Gericht aus.
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Inhaltsstoffe
Schritte zur Herstellung
Nährwertangaben
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Hauptgericht
Kochrezept Küche:
Amerikanische
Portionen:
4 menschen
Vorbereitungszeit:
15 minuten
Kochzeit:
Inhaltsstoffe:
- 500 g Lachs
- 1 große Mango
- 300 g Kirschtomaten
- 1 kleine oder halbe weiße Zwiebel
- 1 mittelgroße Limette
- 1/2 Tasse (60 g) Blüten
- 1/2 EL Paprika
- 1/2 EL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Schritte zur Herstellung:
Die Salsa
Zuerst machen wir die Salsa. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. In eine kleine Rührschüssel geben. Die Kirschtomaten vierteln und zu den Mangos geben. Die roten Zwiebeln würfeln und dazugeben. Den Limettensaft auspressen und dazugeben. Salzen und pfeffern und alles gut durchschwenken.
Beiseite stellen.
Der Lachs
Vergewissern Sie sich, dass der Lachs ganz aufgetaut ist, wenn Sie ihn tiefgefroren gekauft haben, und dass er 10 Minuten lang Zimmertemperatur hatte. Den Lachs in 4 Stücke schneiden und trocken tupfen. Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen und die Lachsstücke damit bestreichen. Mehl auf einen Servierteller oder ein Schneidebrett geben und die Lachsstücke darin wälzen, so dass sie mit Mehl bedeckt sind. Das überschüssige Mehl vorsichtig abschütteln.
Eine antihaftbeschichtete Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Olivenöl hineingeben.
Warten, bis die Pfanne heiß ist, dann die Lachsstücke in die Pfanne legen und etwa 4 Minuten lang goldbraun braten.
Nach 4 Minuten auf die andere Seite drehen und weitere 4 Minuten garen oder bis sich der Lachs fest anfühlt, wenn man ihn mit den Fingern leicht andrückt.
© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. Alle Rechte vorbehalten.
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Den Lachs mit der Mango-Salsa anrichten und mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren. Normalerweise servieren wir ihn mit Safran- oder Kurkumareis und einer grünen Gemüsebeilage. Das lässt den Fisch so farbenfroh aussehen.
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Die angegebenen Nährwertangaben sind nur Schätzungen. Für genauere Ergebnisse konsultieren Sie bitte die Etiketten der von Ihnen verwendeten Zutaten. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
