Petits Fours à la Confiture
Délicieux biscuits sablés remplis de confiture de framboise.
Cette recette est tirée du livre de cuisine de ma mère, et c'est sans aucun doute notre recette préférée pour des biscuits de Fêtes de fin d'année.
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Cuisson au four
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Cuisine française
Œufs
Framboise
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Ingrédients
Etapes de Préparation
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Désert
Recette Cuisine:
Française
Portions:
6 personnes
Donne environ 20-25 biscuits
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
C'est une recette de biscuits simple mais délicieuse. Ils sont friables et beurrés. Nous préférons utiliser de la gelée de framboise, mais vous pouvez toujours expérimenter avec ce qui vous convient le mieux.
Le secret de cette pâte sablée au beurre friable réside simplement dans l'ordre dans lequel vous mélangez les ingrédients, en laissant le beurre se lier au sucre d'abord et en ajoutant la farine ensuite. Pour de meilleurs résultats, conservez le beurre et les œufs à température ambiante pendant quelques heures avant de commencer.
Vidéo d'instruction de la recette étape par étape:
Ingrédients:
- 2 tasses ou 250g de farine
- 1 bâton (120g) de beurre non salé
- ½ tasse ou 110g de sucre
- 2 gros œufs
- 1 pincée de sel
- Gelée de framboises
Etapes de Préparation:
- Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
- Ajouter ensuite le jaune d'œuf, la farine et le sel.
- Pétrir à la main.
- Beurrer une plaque à pâtisserie et saupoudrer de farine, ou bien la tapisser de papier sulfurisé.
- Rouler des boules de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur la plaque de cuisson.
- Enfoncez votre doigt au milieu de chaque boule et réparez les fissures éventuelles.
- Remplir chaque trou de confiture.
- Battre légèrement le blanc d'œuf à la fourchette.
- Badigeonner les côtés de chaque biscuit.
Préchauffer le four à 190° Celsius (375° Fahrenheit) et cuire environ 20 minutes en surveillant attentivement.
Vous pouvez également ajouter des noisettes ou des amandes.
© Copyrigh 2026 Laki Maikaʻi. Tous droits réservés.
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Les informations nutritionnelles fournies ne sont qu'une estimation. Veuillez consulter les étiquettes des ingrédients que vous utilisez pour obtenir des résultats plus précis. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
