Pilaf de riz et saumon en 30 minutes
Saumon au four et riz pilaf
Chaque fois que je fais cuire du riz dans mon cuiseur, je sais que je peux préparer un plat ou un accompagnement pendant que le riz cuit. Dans mon cas, mon cuiseur à riz cuit 2 tasses de riz en 25 minutes environ, de sorte que si le dîner comporte du riz, il me faut presque toujours 30 minutes pour préparer le plat entier. Je peux faire cuire du poisson en 30 minutes, faire sauter de la viande et des légumes ou des légumes à la vapeur. Les possibilités sont infinies.
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Plat principal
Recette Cuisine:
Française
Portions:
5 personnes
Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
Si vous ne trouvez pas d'herbes fraîches, veillez à utiliser un mélange d'herbes de Provence de qualité.
Ingrédients:
- 2 tasses (400 grammes) de riz (n'importe quel riz blanc, j'aime utiliser du jasmin)
- 5 morceaux de filets de saumon, chacun pesant environ 4 onces (environ 113 grammes)
- 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 poivron (de n'importe quelle couleur), finement haché
- 2 petites courgettes, finement hachées
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes ou 1 cube de bouillon de poulet et 2 tasses d'eau
- Poivre noir au goût
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Herbe de Provence
- Parmesan
Etapes de Préparation:
Pour le riz :
- Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Bien égoutter.
- Mettre le riz dans le cuiseur à riz, ajouter l'huile d'olive et bien mélanger.
- Ajouter l'oignon, le poivron, la courgette et l'ail haché dans la marmite.
- Ajouter le bouillon de poulet émietté ou le bouillon, assaisonner de poivre noir et de tout autre assaisonnement souhaité.
- Fermez le cuiseur à riz et mettez-le en mode riz blanc.
- Une fois que le cuiseur de riz passe en mode "maintien au chaud" ou que la minuterie s'éteint, ouvrez délicatement le cuiseur de riz et faites gonfler le riz à l'aide d'une fourchette.
Pour le poisson :
Pendant que le riz cuit, nous allons faire cuire le poisson.
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Sécher les morceaux de saumon avec une serviette en papier et les placer sur une feuille d'aluminium graissée avec une plaque de cuisson en dessous.
- Étaler une fine couche de mayonnaise sur le saumon.
- Saupoudrer les herbes
- Saupoudrer de parmesan
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes en fonction de l'épaisseur du filet.
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Les informations nutritionnelles fournies ne sont qu'une estimation. Veuillez consulter les étiquettes des ingrédients que vous utilisez pour obtenir des résultats plus précis. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
