30 minuti di riso pilaf e salmone
Salmone al forno e riso pilaf
Ogni volta che cucino il riso nel mio cuociriso, so che posso preparare un piatto o un contorno mentre il riso sta cuocendo. Nel mio caso, il mio cuociriso cuoce 2 tazze di riso in circa 25 minuti, quindi se la cena prevede il riso, mi bastano quasi sempre 30 minuti per preparare l'intero piatto. Posso cuocere il pesce in 30 minuti, preparare carne e verdure saltate in padella o verdure al vapore. Le possibilità sono infinite.
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Ricetta Cucina:
Francese
Dosi:
5 persone
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
Se non riuscite a trovare erbe fresche, assicuratevi di utilizzare una miscela di erbe di Provenza di qualità.
Ingredienti:
- 2 tazze (400 grammi) di riso (qualsiasi riso bianco, a me piace usare il gelsomino)
- 5 pezzi di filetti di salmone, ciascuno del peso di circa 4 once (circa 113 grammi)
- 2 cucchiai di burro o olio d'oliva
- 1 piccola cipolla, tritata finemente
- 1 peperone dolce (di qualsiasi colore), tritato finemente
- 2 zucchine piccole, tritate finemente
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 tazze di brodo di pollo o vegetale o 1 dado di pollo e 2 tazze d'acqua
- Pepe nero a piacere
- 2 cucchiai di maionese
- Erbe di Provenza
- Parmigiano Reggiano
Passi per realizzarlo:
Per il riso:
- Sciacquare il riso sotto l'acqua fredda finché l'acqua non diventa trasparente. Scolare bene.
- Mettere il riso nel cuociriso, aggiungere l'olio d'oliva e mescolare bene.
- Aggiungere alla pentola la cipolla, il peperone, le zucchine e l'aglio tritato.
- Aggiungere il brodo o il brodo di pollo sbriciolato, condire con pepe nero e qualsiasi altro condimento desiderato.
- Chiudere il cuociriso e impostarlo sulla modalità riso bianco.
- Quando il cuociriso passa all'impostazione "mantenere in caldo" o il timer si spegne, aprire con cautela il cuociriso e sprimacciare il riso con una forchetta.
Per il pesce:
Mentre il riso cuoce, cuociamo il pesce.
- Preriscaldare il forno a 375°F (190°C).
- Asciugare i pezzi di salmone con un tovagliolo di carta e disporli su un foglio di alluminio unto con una teglia sotto.
- Spalmare uno strato sottile di maionese sul salmone.
- Cospargere di erbe
- Cospargere di parmigiano
- Cuocere per 15-20 minuti a seconda dello spessore del filetto.
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Le informazioni nutrizionali fornite sono solo una stima. Per ottenere risultati più precisi, consultare le etichette degli ingredienti utilizzati. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
