アーモンド粉の香ばしいスナックボール

フランスのサヴォワ地方の伝統料理、フォンデュ・サヴォワイヤルドの豊かで心地よい風味をご堪能ください。

韓国海鮮スンドゥブチゲにヒントを得た、スパイシーでボリュームのあるエビとソフト豆腐のスープ。

温かく、香り高く、深い安らぎを与えてくれる「丸鶏もも肉のカブサ」は、大胆なスパイスとボリュームのある味わいを美しい鍋で一度に楽しめる中東の定番料理。柔らかな鶏のモモ肉を、香り豊かなスパイスを効かせたトマトベースのスープでコトコト煮込み、その香ばしさを余すところなく吸い込んだふっくらとしたバスマティ米と合わせる。チキンを上にのせて仕上げるこの料理は、家族での食事や特別な集まりなど、伝統的でありながらお祝いの雰囲気もある、満足感のある心温まるディナーを食べたいときにぴったりだ。 妹のカブサである理由は？彼女は私よりこの料理を上手に作るだけでなく、ローストガーリック・ナスとズッキーニを作るのも好きだ。

ジューシーなサーモン、プリプリのムール貝、ジューシーなエビを使ったサフラン風味の魚介シチュー。サフランの絶妙なエッセンスが溶け込んだ、ボリュームたっぷりで香り豊かなシーフードシチューは、思い出に残る食卓を演出します。柔らかな魚介類と香り高いスープがマッチしたこのレシピは、感動を呼ぶこと間違いなし。この美味しい料理でゲストを感動させたり、ご自宅でくつろぎのひとときをお過ごしください。