Broccoli cinesi saltati e tofu
Una saporita fusione di piatti saltati in padella
Tuffatevi in un mondo di sapori e consistenze vibranti con questa ricetta di broccoli cinesi e tofu saltati, saporiti e croccanti. La perfetta armonia tra teneri broccoli cinesi e tofu sodo, saltati con una generosa quantità di aglio, offre un piatto deliziosamente semplice ma profondamente soddisfacente. Ideale per chi è alla ricerca di un pasto nutriente e a base vegetale che non lesini sul gusto, questa fusione in padella è una prova delle meraviglie della combinazione di ingredienti semplici con sapori robusti. Sia che siate vegetariani esperti o che vogliate incorporare nei vostri pasti più verdure e tofu ricco di proteine, questa ricetta promette una deliziosa esperienza culinaria.
Home Ricette
Cucina asiatica
Vegano
Vegetariano
Ingredienti
Passi per realizzarlo
Fatti nutrizionali
Condividi questa ricetta
Commenti
Contorno
Ricetta Cucina:
Asiatica
Dosi:
5 persone
Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
Quando si tratta di ricette cinesi, mia sorella è la persona che vorresti convincere a cucinare per te, LoL. Ha vissuto in Cina per alcuni anni e ha imparato a preparare alcuni piatti davvero deliziosi semplicemente osservando i venditori ambulanti e i cuochi dei ristoranti.
Questo piatto è molto ricco di aglio e lei aggiunge la seconda metà dell'aglio tritato verso la fine della cottura in modo che il piatto abbia un sapore più agliaceo ed è così che ci piace. Se non vi piace troppo aglio, potete ridurne la quantità. Potete usare un wok o una normale padella, ma se usate un wok assicuratevi che sia molto caldo prima di mettere l'olio e iniziare la cottura. Se siete alle prime armi con il wok, assicuratevi di documentarvi su come usarlo.
Infine, è necessario preparare tutto tagliato e pronto per l'uso, perché una volta che il wok è caldo si vuole procedere rapidamente.
Potete servire questo piatto come contorno o semplicemente gustarlo con riso o noodles al vapore.
Ingredienti:
- 1,5 lbs (700g) di broccoli cinesi
- 1 contenitore/14 oz (400g) di tofu sodo o medio
- 5-10 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio da cucina
- 1 cucchiaio di condimento cinese alle 5 spezie
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di pepe nero
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
Passi per realizzarlo:
- Lavare i broccoli cinesi e tagliarli a pezzi di 2 pollici.
- Tagliare il tofu in quadrati di 2,5 cm (1").
- Tritare l'aglio
- Scaldare il wok finché non fa un po' di fumo.
- Aggiungere l'olio al wok e scaldarlo per un paio di secondi.
- Aggiungere metà dell'aglio tritato nel wok e mescolare per circa 10-15 secondi.
- Aggiungere il tofu e mescolare. Cuocere su ogni lato per circa 2-3 minuti.
- Aggiungere sale e pepe e mescolare.
- Aggiungete i broccoli e cuocete per qualche minuto mescolando, fino a quando tutti i verdi diventano verde brillante e un po' appassiti ma ancora croccanti.
- Aggiungere la salsa di soia e l'olio di sesamo e mescolare bene.
- Spegnere il fornello e impiattare il piatto.
Si abbina bene al pesce alla griglia, a qualsiasi piatto di carne, alle verdure saltate in padella, al riso e ai noodles. Questa volta l'ho preparato con lo sgombro alla griglia.
Hai fatto questa ricetta?
Taggaci su Instagram:@laki_maikai
Le informazioni nutrizionali fornite sono solo una stima. Per ottenere risultati più precisi, consultare le etichette degli ingredienti utilizzati. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
