Brocoli chinois et tofu sautés
Une fusion savoureuse de Stir-Fry
Plongez dans un monde de saveurs et de textures vibrantes avec cette recette de sauté de brocoli chinois et de tofu à l'ail et au croquant. L'harmonie parfaite entre le brocoli chinois tendre et le tofu ferme, sautés avec une généreuse quantité d'ail, offre un plat délicieusement simple mais profondément satisfaisant. Idéal pour ceux qui recherchent un repas nutritif à base de plantes qui ne lésine pas sur le goût, ce sauté fusion est un témoignage des merveilles de la combinaison d'ingrédients simples avec des saveurs robustes. Que vous soyez un végétarien chevronné ou que vous cherchiez simplement à incorporer plus de légumes verts et de tofu riche en protéines dans vos repas, cette recette vous promet une expérience culinaire délicieuse.
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Valeurs nutritives
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Plat d'accompagnement
Recette Cuisine:
Asiatique
Portions:
5 personnes
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
Lorsqu'il s'agit de recettes chinoises, ma sœur est la personne qu'il faut convaincre de cuisiner pour vous, LoL. Elle a vécu en Chine pendant quelques années et a appris à préparer des plats vraiment délicieux en observant les vendeurs de rue et les chefs de restaurant.
Ce plat contient beaucoup d'ail et elle ajoute la deuxième moitié de l'ail haché vers la fin de la cuisson pour que le plat ait un goût plus aillé et c'est comme ça que nous l'aimons. Si vous n'aimez pas trop l'ail, vous pouvez en réduire la quantité. Vous pouvez utiliser un wok ou une poêle à frire ordinaire, mais si vous utilisez un wok, assurez-vous qu'il est très chaud avant d'y verser l'huile et de commencer la cuisson. Si vous n'avez pas l'habitude d'utiliser un wok, assurez-vous de bien vous renseigner sur la manière de l'utiliser.
Enfin, vous devez préparer tout ce qui est coupé et prêt à l'emploi, car une fois que le wok est chaud, vous devez agir rapidement.
Vous pouvez servir ce plat en accompagnement ou le déguster avec du riz ou des nouilles à la vapeur.
Ingrédients:
- 700 g de brocoli chinois
- 400 g de tofu ferme ou moyen
- 5 à 10 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 1 cuillère à café d'assaisonnement aux 5 épices chinoises
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Etapes de Préparation:
- Laver le brocoli chinois et le couper en morceaux de 2 pouces.
- Couper le tofu en carrés de 2,5 cm de côté.
- Hacher l'ail
- Chauffer le wok jusqu'à ce qu'il dégage un peu de fumée.
- Ajouter l'huile dans le wok et la faire chauffer pendant quelques secondes.
- Ajouter la moitié de l'ail haché dans le wok et remuer pendant 10 à 15 secondes.
- Ajouter le tofu et mélanger. Faire cuire le tofu de chaque côté pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter le sel et le poivre et mélanger.
- Ajouter le brocoli et faire cuire pendant quelques minutes tout en mélangeant jusqu'à ce que tous les légumes verts deviennent vert vif et un peu flétris, mais encore croquants.
- Ajouter la sauce soja et l'huile de sésame et bien mélanger.
- Éteindre la cuisinière et mettre le plat dans une assiette.
Il se marie bien avec le poisson grillé, tous les plats de viande, tous les légumes sautés, le riz et les nouilles. Cette fois-ci, je l'ai préparé avec du maquereau grillé.
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Les informations nutritionnelles fournies ne sont qu'une estimation. Veuillez consulter les étiquettes des ingrédients que vous utilisez pour obtenir des résultats plus précis. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels.
