Tarta Salé d'été: receta fácil
Tarta salada de verano con jamón, aceitunas y queso suizo
El cake d'été es un pastel salado perfecto para una comida de verano con una guarnición de ensalada o servido como aperitivo. Puede servirse caliente o frío y es perfecto para llevar de picnic, ya que es fácil de transportar y comer.
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Ingredientes
Pasos para hacerlo
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Aperitivo
Receta Cocina:
Francés
Raciones:
6 personas
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo de cocción:
El Cake Salé d'été, también conocido como pastel salado de verano, es un plato francés que combina los elementos de un pastel tradicional con ingredientes salados. Es un plato popular y versátil que suele servirse durante los meses de verano o en picnics. El término "salé" en francés significa "salado" o "sabroso", lo que indica que el pastel no es dulce como los postres tradicionales.
La base del Cake Salé d'été es similar a la masa de un pastel normal, hecha con harina, huevos, leche y aceite. Sin embargo, en lugar de ingredientes dulces como el azúcar y la fruta, incorpora diversos componentes salados como verduras, queso, jamón, aceitunas, hierbas aromáticas y otros. Los ingredientes específicos pueden variar en función de las preferencias personales y las variaciones regionales.
La masa se mezcla con los ingredientes salados elegidos, y el pastel se hornea hasta que adquiere un color dorado, lo que da como resultado un plato húmedo y sabroso. Una vez frío, el Cake Salé d'été suele cortarse en rebanadas y servirse como aperitivo o guarnición.
El Cake Salé d'été ofrece una forma deliciosa de disfrutar de los sabores del verano en un formato portátil y práctico. Es perfecto para picnics, barbacoas, comidas en grupo o cualquier reunión veraniega en la que desee ofrecer un sabroso manjar a sus invitados. El plato puede adaptarse a diferentes preferencias dietéticas utilizando diversas combinaciones de verduras, carnes y quesos, lo que lo convierte en un complemento versátil y agradable de cualquier menú veraniego.
Hay muchas variaciones de esta receta que incluyen verduras como calabacín, pimiento, tomates secos y hierbas en lugar de jamón, pero ésta es la receta tradicional francesa del libro de cocina de mi madre. El vino blanco, el queso y las aceitunas dan a este pastel salado un sabor muy característico que a nuestra familia le encanta.
Vídeo de instrucciones de la receta paso a paso:
Ingredientes:
- 250 g de harina común
- Levadura
- 1/2 vaso de vino blanco
- 4 huevos grandes
- 50 g (1/2 barrita) de mantequilla derretida
- 100 g de queso suizo rallado
- 150 g de jamón cocido cortado en dados
- 50 g de aceitunas negras sin hueso cortadas en rodajas
- 50 g de aceitunas verdes sin hueso cortadas en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo:
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C y untar con mantequilla un molde de 9x5 pulgadas.
- En un bol grande, tamizar la harina común y la levadura en polvo. Reservar.
- En otro bol, mezclar el vino blanco, los huevos y la mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados.
- Añadir el queso suizo rallado y mezclar.
- Añadir poco a poco la harina sin dejar de remover hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir la levadura.
- Añadir el jamón cortado en dados y las aceitunas negras y verdes en rodajas a la masa. Mezclar bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
- Sazonar la masa con sal y pimienta al gusto, teniendo en cuenta que el jamón y las aceitunas ya contienen algo de sal.
- Vierta la masa en el molde untado con mantequilla y distribúyala uniformemente.
- Hornear el Cake Salé d'été en el horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio.
- Una vez horneado el pastel, sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos.
- Cuando se haya enfriado un poco, retire con cuidado el pastel del molde y páselo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Una vez frío, corte el Cake d'été en rodajas gruesas y sírvalo como un delicioso aperitivo o como parte de un picnic veraniego. También se congela muy bien... ¡si te sobra!
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