Fisch- und Garnelenknödel

Diese Teigtaschen haben eine delikate Füllung aus frischem Fisch und saftigen Garnelen, die von einer dünnen und durchsichtigen Hülle umhüllt sind. Ob gedünstet, gekocht oder in der Pfanne gebraten, diese Knödel stillen garantiert Ihren Heißhunger auf Meeresfrüchte. Genießen Sie diese schmackhaften Köstlichkeiten als Vorspeise oder Hauptgericht und genießen Sie den exquisiten Geschmack von Fisch und Krabben in jedem Bissen.

Es gibt wahrscheinlich Hunderte von verschiedenen Möglichkeiten, Knödel zuzubereiten. Man kann so ziemlich jede Art von Fleisch und Gemüse nehmen, es zerkleinern, würzen und in ein ausgerolltes Stück Teig wickeln.

Diese Variationen gibt es nicht nur in ganz Asien, auch einige europäische Länder haben ähnliche Gerichte wie Knödel. Ich vermute sogar, dass fast jede Kultur irgendeine Art von Gericht hat, das Knödeln ähnlich sieht. Die Italiener haben ihre Ravioli und Tortellini, die Russen ihre Pelmeni, die Polen ihre Pierogi und die osteuropäischen Länder ihre Knödel.

Ich helfe meiner Mutter bei der Herstellung von Hand, seit ich 8 Jahre alt bin, und meine Mutter macht sie, seit sie in demselben Alter war. Sie erzählte mir, dass sie als kleines Mädchen in der Nähe des Khövsgöl-Sees in der Mongolei aufgewachsen ist und ihre jüngeren Geschwister gebeten hat, Fische aus dem Fluss neben ihnen zu fangen. In diesem Fluss gab es so viele Forellen, dass sie ihr Kleid ausziehen und einen Haufen Fische herausholen konnten. Es war also offensichtlich nicht schwer für ihre jüngeren Geschwister zu fischen, lol. Dann säuberte sie den Fisch und mischte ihn mit einer Tonne Bärlauch und wilden grünen Zwiebeln und machte eine Menge gebratener Klöße. Sie und ihre Geschwister konnten nicht alles aufessen, also brachte sie es den älteren Nachbarn.

Zur Herstellung des Teigs siehe Handgemachter Knödelteig von Grund auf.

Ich habe sie mit einer Beilage aus Auberginen nach asiatischer Art serviert.