Einfaches Gratin Dauphinois-Rezept

Anweisungen:

Die Kartoffeln zubereiten:

• Die Kartoffeln waschen und schälen. Mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in dünne runde Scheiben schneiden, etwa 3 mm dick.

Die Kartoffeln schichten:

• Eine Auflaufform mit Butter oder Kochspray einfetten.
• Eine Schicht Kartoffelscheiben in der Auflaufform anordnen, so dass sie leicht übereinander liegen.
• Eine Prise Salz und Pfeffer über die Kartoffeln streuen.
• Eine kleine Menge der Sahnemischung über die Kartoffeln gießen, so dass sie leicht bedeckt sind.

• Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie alle Kartoffeln verbraucht haben, etwa 3 bis 5 Schichten.
• Zwischen jede zweite Schicht etwas gehackten Knoblauch und Muskatnuss streuen.

Den Auflauf backen:

Ich decke die Form zunächst ab, damit die Kartoffeln gleichmäßig garen können, ohne auszutrocknen. Eventuell sollten Sie ein Backblech unter die Form legen, da die Sahne überkochen und in den Ofen schwappen kann.

• Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
• Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Backofen stellen.
• Eine Stunde lang backen.

Dann die Folie entfernen und den geriebenen Käse auf die Platte schichten.

Wieder in den Ofen schieben und weitere 20-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldgelb und blasenförmig ist.

Garnieren und servieren:

Nach dem Garen das Gratin aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen.

Servieren Sie das Gratin Dauphinois als Beilage zu Ihrem Lieblingshauptgericht.

Genießen Sie die cremige und käsige Güte dieses gemütlichen Gratin Dauphinois. Es passt gut zu gebratenem Fleisch und Geflügel oder als vegetarische Variante mit einem grünen Salat. Teilen Sie Ihre köstliche Kreation mit Freunden und Familie, und genießen Sie die Aromen dieses traditionellen französischen Gerichts.

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