Capesante avvolte nella pancetta - Ricetta facile e deliziosa

Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per almeno 30 minuti in modo che non si brucino.

Avvolgete ogni capasanta nella pancetta e infilatela negli spiedini in modo che possa tenere la pancetta in posizione. A me piace usare due spiedini in modo che le capesante non ruotino quando le giro. Se necessario, potete anche usare degli stuzzicadenti per tenere la pancetta in posizione. Ripetete questo procedimento per tutte le capesante.

Potete aggiungere sale e pepe se necessario, ma francamente non ha bisogno di nulla, la pancetta aggiunge abbastanza sapore.

A me piace cuocerli alla griglia, ma si possono fare anche in forno a circa 200°F.

1. Disporre le capesante avvolte nella pancetta sulla griglia preriscaldata, distanziandole tra loro per garantire una cottura uniforme.
2. Grigliare a fuoco basso, assicurandosi di grigliare il più possibile il lato della pancetta, girando spesso per evitare che la pancetta si bruci.
3. Grigliare le capesante per circa 2-3 minuti per lato o fino a quando la pancetta è croccante e le capesante sono cotte.

Una volta cotte, togliere gli stuzzicadenti e servire subito le capesante avvolte nella pancetta come antipasto o come piatto principale.

Godetevi le vostre deliziose capesante avvolte nella pancetta! Noi le abbiamo servite con un contorno di purè di patate e asparagi al vapore, ma si abbinano bene a molte verdure.

Idee di abbinamento:

Le idee di abbinamento per le capesante avvolte nella pancetta possono migliorare la vostra esperienza culinaria completando i sapori e le consistenze di questo piatto. Ecco alcuni suggerimenti di abbinamento:

1. Insalata: Iniziate il pasto con un'insalata fresca per bilanciare la ricchezza delle capesante avvolte nel bacon. Una semplice insalata di giardino con una vinaigrette leggera o un'insalata di rucola agrumata possono andare bene.
2. Salse: Considerate di servire le capesante avvolte nella pancetta con una salsa di intingimento. Una scelta classica è quella di una salsa aioli al limone, una maionese piccante allo Sriracha o una glassa teriyaki dolce e piccante.
3. Riso o risotto: servite le capesante su un letto di soffice riso bianco o di cremoso risotto. La base amidacea e delicata completa i sapori sapidi e affumicati della pancetta.
4. Verdure: Le verdure arrostite o grigliate, come gli asparagi, i fagiolini o i cavoletti di Bruxelles, sono ottimi contorni. Aggiungono colore e freschezza al piatto.
5. Vino: Per gli appassionati di vino, si consiglia di abbinare le capesante avvolte nella pancetta a un vino bianco fresco e frizzante come uno Chardonnay o un Sauvignon Blanc. L'acidità del vino contrasta la ricchezza del bacon.
6. Birra: anche una birra chiara o una pilsner possono completare i sapori di questo piatto. La carbonazione e la leggera amarezza possono essere un piacevole contrasto con il salato della pancetta.
7. Cocktail: Un cocktail agrumato, come un classico mojito o un margarita, può essere un'ottima scelta. L'acidità e la freschezza di queste bevande si sposano bene con i frutti di mare.
8. Pane: Servite del pane croccante o del pane all'aglio per assorbire la salsa o i succhi delle capesante.
9. Erbe: Guarnite il vostro piatto con erbe fresche come prezzemolo, erba cipollina o aneto. I loro sapori vivaci possono esaltare il gusto complessivo.
10. Agrumi: Considerate l'aggiunta di uno spicchio di limone o lime da spremere sulle capesante prima di mangiarle. L'acidità e la scorza possono esaltare i sapori.