Nice

La belleza de la costa, la arquitectura colorida, el clima mediterráneo templado y soleado y la historia multicultural de la ciudad contribuyen a hacer de Niza un lugar único y muy deseable.

Una de las primeras dificultades para los angloparlantes es cómo pronunciar correctamente el nombre de la ciudad, la pronunciación francesa de Niza es como la palabra inglesa "niece". Y, al ser una ciudad muy cosmopolita que atrae a gente de todo el mundo por varias razones, no tendrás muchos problemas para encontrar angloparlantes en bares, hoteles y restaurantes, pero ten en cuenta que cualquier esfuerzo por hablar el mínimo de francés ser muy apreciado.

Historia

Alrededor del 350 a. C., los griegos de Marsella fundaron un asentamiento permanente y lo llamaron Νίκαια (Nikaia) , en honor a Nike , la diosa de la victoria.

A lo largo de los siglos, la ciudad ha cambiado de manos muchas veces, pero su ubicación estratégica y su puerto contribuyeron significativamente a su fortaleza marítima.

A fines del siglo XVIII, la ciudad comenzó a atraer a un número cada vez mayor de aristócratas de la clase alta inglesa que buscaban un clima más templado para pasar los inviernos. En 1931, tras la remodelación del principal paseo marítimo de la ciudad, el príncipe Arturo, duque de Connaught , inauguró la Promenade des Anglais ("Paseo de los ingleses"). debe su nombre a los visitantes del complejo.

El atractivo de Niza también se extendió a las clases altas rusas y, después de la Revolución Rusa , varios miembros de la familia imperial rusa se establecieron de forma permanente en Niza.

El aire limpio y la luz suave también han sido de particular interés para varios pintores notables como Marc Chagall y Henri Matisse , entre otros, los cuales ahora tienen un museo que lleva su nombre ( Musée Marc Chagall , Musée Matisse ) en la ciudad. Escritores internacionales también se han sentido atraídos e inspirados por la ciudad. Frank Harris escribió varios libros, incluida su autobiografía My Life and Loves in Nice. Friedrich Nietzsche pasó seis inviernos consecutivos en Niza y allí escribió Así habló Zaratustra . Además, el escritor ruso Anton Chekhov completó su obra Three Sisters mientras vivía en Niza.

Hoy en día, Niza se ha convertido en la sexta ciudad más poblada de Francia y alberga el aeropuerto Nice Côte d'Azur, que fue construido sobre terrenos ganados al mar justo en el mar y ahora es el tercer aeropuerto más transitado de Francia. La ciudad también se ha convertido en un centro de investigación en industria, ciencia y tecnología avanzada desde la creación de centros como Acropolis y Sophia Antipolis .

Qué hacer y ver en Niza

Niza en sí no es una ciudad muy grande según los estándares modernos y se puede explorar en su mayoría en unos pocos días. Decidir dónde alojarse depende en gran medida de sus intereses y de los medios por los que llega a la ciudad, pero le recomendamos que se aloje cerca de la zona del casco antiguo ( le Vieux Nice ). Las líneas de autobús y tranvía ofrecen una forma cómoda y económica de moverse por los múltiples puntos de interés de la ciudad.

Por supuesto, está el mundialmente famoso Promenade des Anglais (Paseo Inglés), este maravilloso paseo a lo largo de la costa Baie des Anges (Bahía de los Ángeles) que tiene 7 km (4,3 millas) de largo y va desde La colline du Château (el Castillo Hill) hasta el aeropuerto. A pesar de verse muy bien en las fotos, la playa debajo del paseo marítimo no es una gran playa, ya que consiste en guijarros grandes e incómodos, y el agua se hace profunda muy rápido. Si tienes poco tiempo, te recomendamos que al menos camines por la parte que va desde el casco antiguo hasta el hotel Negresco , pasando por el Jardín Albert 1er .

La calle peatonal Rue de France merece un pequeño desvío, tiene muchos bares, restaurantes y deliciosas heladerías y generalmente cobra vida después del atardecer en verano cuando la temperatura baja.

La Place Masséna , una gran plaza pública, también es un punto de referencia reconocible en la ciudad y vale la pena visitarla de camino al Vieux Nice (el casco antiguo), las estrechas calles peatonales empedradas de la ciudad y los típicos edificios vibrantes mediterráneos que albergan muchos restaurantes. y tiendas distintivas que venden textiles provenzales, lavanda, hierbas, perfumes, jabones, así como carnes y quesos. El casco antiguo tiene varias iglesias antiguas que vale la pena ver, y hay muchos lugares que sirven Socca al aire libre , una de las especialidades culinarias de la ciudad hecha a base de harina de garbanzos (más sobre esto más adelante).

No muy lejos está el Cours Saleya , que alberga el famoso mercado de las flores todas las mañanas, excepto los lunes, cuando se celebra un gran mercadillo al aire libre.

El Parc de la Colline du Château (parque de la Colina del Castillo) bien vale la pena el corto paseo, ya que ofrece uno de los mejores miradores sobre el casco antiguo con vistas a toda la bahía , ¡con excelentes fotos garantizadas! Debe su nombre a la fortaleza militar que dominaba la bahía de Niza desde el siglo XI al XVIII. En el camino hacia el puerto, asegúrese de detenerse en la exclusiva Confiserie Florian para disfrutar de deliciosos dulces, gelatina de pétalos de rosa y frutas confitadas cocinadas a fuego lento.

El barrio de Cimiez guarda algunas sorpresas interesantes, como las arènes de Cimiez , las ruinas de un anfiteatro romano con capacidad para 5.000 espectadores, los Jardins du monastère de Cimiez , los jardines del Monasterio con vistas a la ciudad y la bahía, y varias obras de arte e historia. museos Tenga en cuenta que es principalmente un barrio residencial, no espere demasiados bares y restaurantes.

Un poco más al oeste y algo apartada se encuentra la catedral ortodoxa rusa de San Nicolás, de estilo bizantino, el edificio religioso de culto ortodoxo más importante fuera de Rusia y un rastro restante de los lazos de la ciudad con la antigua familia imperial rusa.

También está la Avenue Jean Médecin, una de las principales arterias y la principal calle comercial de la ciudad.

Si tiene más tiempo, Niza es también la puerta de entrada a la región de Provenza y un lugar conveniente para hacer una excursión de un día a ciudades como Cannes o Mónaco en tren.

Es difícil recomendar restaurantes específicos en Niza, ya que hay muchas opciones. Sin embargo, un lugar se destaca, el icónico Le Café de Turin es definitivamente un gran lugar para disfrutar de un plato de mariscos y sopa de pescado.

También hay muchos lugares donde puedes encontrar deliciosos y refrescantes sorbetes , un pariente cercano del afrutado helado italiano, así como helados.

Además de la cocina tradicional francesa, también hay varias especialidades gastronómicas de la " cocina Niçoise " que deberías probar mientras estés en Niza, entre ellas:

• Socca: una crepe espesa hecha con harina de garbanzos, que se sirve como comida callejera principalmente en el casco antiguo de Niza.
• Panisse: otra especialidad hecha con harina de garbanzos, la mayoría de las veces frita.
• Pissaladière: un pastel tipo pizza cubierto con cebollas y anchoas.
• Salade Niçoise: un plato clásico que combina lechuga con papas, judías verdes, aceitunas, atún, tomates, huevos duros y anchoas rociadas con vinagreta de aceite de oliva.
• Pan Bagnat - esencialmente una versión sándwich de la ensalada Niçoise : atún y/o anchoas, vegetales crudos, huevos duros, aceitunas y aceite de oliva, empacados en un pan redondo.
• Farcis Niçois : verduras tiernas de la huerta, rellenas de salchicha y mezcla de hierbas provenzales y horneadas hasta que estén tiernas y deliciosas.
• Daube Niçoise : un estofado de ternera y un giro en el Daube Provençale donde la ternera se marina durante la noche en vino tinto antes de ser estofada con aromáticas hierbas provenzales y cebollas, tomate, zanahorias, champiñones, etc.

Si tiene unas horas para pasar cerca del aeropuerto de Niza, le recomendamos que dé un paseo de 20 minutos hasta el restaurante de cocina Maï para disfrutar de una excelente cocina franco-asiática, no se sentirá decepcionado.